Une salade d été consistante et fraîche.
Pour 4 à 6 personnes .
Temps de préparation : 25 min environ .
Temps de cuisson : voir déroulé de la recette.
Ingrédients :
- 1 kg 800 de pommes de terre cuites dans un grand volume d'eau pendant 40 min à partir de l'ébullition et avec la peau. Egouttez et rincées sous l'eau froide. Pelez les pommes et coupez-les en rondelles.
- 7 oeufs durs (cuits 10 min ds l Eau bouillante, puis rincés sous l'eau froide puis écaillés. Coupez- les en 4.
- 300 g de tomates cerises allongées, coupez-les en 2.
- 350 g d' emmental coupé en dés.
- 300 g de mimolette jeune coupée en dés.
- 300 g de gouda au cumin coupé en dés.
- 1 bouquet de ciboulette ciselé.
- 1 sachet de mélange Allegro Auchan.
- 6 yaourts grecs natures.
- le zeste et le jus de 2 citrons.
- 3 cuillères à soupe de miel.
- 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
- 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
- Sel et poivre.
Mélangez tous les ingrédients sauf le yaourt et le jus de citron que vous mélangez et servez à part.
Servez bien frais.
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