Frozen rosé à la fraise (Cocktail au rosé glacé et à la fraise) (Frozen pink wine with strawberries)

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette en copiant cette URL : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr/qui est mon véritable blog ainsi vous respecterez notre travail et notre investissement pour vous proposer des recettes chaque jour. Vous pouvez retrouver mon article avec toutes les explications ici Merci de votre soutien"

Un cocktail à la mode un rien revisité à ma façon.... C'est frais, fruité parfait pour les derniers apéros des vacances.

Cette recette participe au défi givré de Recette de cuisine 

http://recettes.de/defi-givre

Pour 4 à 6 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de congélation : 1 heure.

Ingrédients :

- 1 bouteille de vin rosé (moelleux de préférence car plus doux).

- 150 g de fraises.

- 4 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne.

Versez la moitié de la bouteille de rosé dans un bac à glaçons et placez au congélateur au moins une heure. Mettez le reste de la bouteille au frais.

Lavez les fraises, équeutez-les.

Une fois les glaçons pris, mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez.

Servez immédiatement.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Spritz, l'apéro en vogue, en deux versions

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette en copiant cette URL : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr/qui est mon véritable blog ainsi vous respecterez notre travail et notre investissement pour vous proposer des recettes chaque jour. Vous pouvez retrouver mon article avec toutes les explications ici Merci de votre soutien"

Un cocktail à la mode en ce moment, l'occasion de vous donner la recette. C'est simple, légèrement amer, je vous donne deux versions : la classique et une plus légère et plus sucrée.

Pour 1 grand verre :

La version classique :

- 20 cl d'Apérol.

- Environ 40 cl de Prosecco (ou de vin blanc pétillant)

- le reste du verre : de l'eau gazeuse.

- 1/2 orange non traitée.

- Des glaçons.

Pour la version allégée en alcool :

- 20 cl d'Apérol.

- Le reste du verre avec de la limonade.

- 1/2 orange non traitée.

- Des glaçons.

Pour la version classique :

Lavez l'orange et coupez la moitié en rondelles, disposez les rondelles dans le verre.

Ajoutez l'Aperol, le Prosecco et l'eau gazeuse. 

Ajoutez enfin les glaçons.

Pour la version allégée :

Lavez l'orange et coupez la moitié en rondelles, disposez les rondelles dans le verre.

Ajoutez l'Aperol et la limonade.

Ajoutez enfin les glaçons.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Mojito au fraises (alcoolisé) (Strawberry mojito)

Avec les fraises qui sont de retour c'est l'occasion de déguster à l'apéro un mojito fraise.... A consommer avec modération bien sûr

Pour 1 verre.

Temps de préparation : 10 mn.

Ingrédients :

- 1 citron vert.

- 12 feuilles de menthe.

- 5 fraises.

- 1 cuillère et demie à soupe de sirop de sucre de canne.

- 12 feuilles de menthe.

- 10 à 15 cl d'eau gazeuse suivant vos goûts.

- 5 cl de rhum blanc.

- 4 glaçons.

Pressez le jus du citron et coupez-le en morceaux. Disposez dans le verre.

Mixez les fraises après les avoir lavées avec la queue, coupez la queue,  Mixez-les et versez dans le verre.

Ajoutez les feuilles de menthe, le sirop de sucre de canne.

A l'aide d'un pilon, écrasez le tout.

Ajoutez l'eau gazeuse et les glaçons. Décorez avec un brin de menthe.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Virgin mojito à la fraise (sans alcool) (Strawberry virgin mojito)

Une autre version du mojito mais sans alcool cette fois. J'ai utilisé de la menthe poivrée pour changer un peu. Un cocktail à déguster sans modération.

Pour 1 verre.

Temps de préparation : 10 mn.

Ingrédients :

- 10 cl de jus de citron vert.

- 4 grosses fraises.

- 10 cl de limonade.

- 12 feuilles de menthe (j'ai pris de la menthe poivrée pour changer un peu).

- 4 glaçons.

Un pilon.

Dans le verre mettez le jus de citron vert.

Lavez les fraises avec la queue, ôtez la queue et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les dans le verre.

Ajoutez ensuite les feuilles de menthe.

Écrasez au pilon.

Versez la limonade et ajoutez les glaçons.

Décorez avec une fraise et une branche de menthe.

Soupe de Champagne (ou de crémant) ( Champagne soup (or sparkling wine))

Lors d'une soirée chez mon amie Karine j'ai apprécié cette soupe de champagne. Je ne suis pas très alcool en général et ne bois pratiquement pas mais les bulles cela passe plutôt bien. Je lui ai donc demandé la recette que je partage avec vous. Un cocktail sympa pour la Saint Valentin ou encore pour une soirée entre amis. Vous pouvez remplacer le champagne par du Crémant de votre choix moins onéreux. Ne versez le champagne qu'au dernier moment car sinon les bulles s'envoleront !

Pour 6 personnes.

Temps de préparation : 10 mn.

Ingrédients :

- 1 bouteille de Champagne ou de Crémant bien frais.

- 1 louche de Pulco citron ou équivalent.

- 1 louche de Cointreau.

- 1 louche de sirop de sucre de canne.

- Quelques framboises (environ 200 g).

Dans un saladier versez tous les ingrédients sauf le champagne. Mélangez.

Ajoutez les framboises.

Versez le Champagne ou le Crémant au moment de servir. N'hésitez pas à rectifier la recette en ajoutant plus ou moins de sirop de sucre, de Cointreau ou de jus de citron.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Cocktail de cidre à la cerise (Cherry cider cocktail)

Un autre petit cocktail de cidre tout simple et délicieux. Du jus de cerises, maison à la centrifugeuse ou en bouteille et voilà un apéritif pas trop alcoolisé à déguster bien frais.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 5 mn.

Ingrédients :

- 1 bouteille de cidre rosé bien frais.

- 50 cl de jus de cerises.

Versez le jus de cerises dans les verres. Ajoutez le cidre rosé. Dégustez.

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".

Mojito express (Easy Mojito cocktail)

Je ne bois pratiquement pas d'alcool pas étonnant donc que j'ai bu mon premier Mojito il y a ... 3 ans avec des amis à Disneyland (souvenir d'ailleurs mémorable du resto Pirates des Caraïbes). Bref j'ai aimé mais je n'en n'abuserai pas je ne suis vraiment pas fan d'alcool fort. Le faire soi-même offre l'avantage de pouvoir ajouter une bonne quantité d'eau gazeuse et donc d'alléger ce cocktail. J'ai reçu de mon partenaire Yoko Design un siphon à eau gazeuse très joli et très pratique, j'adore son look pour l'apéro. Je vous donne la version express car j'utilise du sirop de menthe de la marque Monin très parfumé (avec de l'arôme nature de menthe) pour réaliser un mojito sans prise de tête, pour les puristes, écrasez une bonne quantité de menthe et remplacez par du sirop de sucre de canne. La recette que je vous donne est celle du sirop Monin.

Pour 1 mojito (adaptez suivant le nombre de verres).

Ingrédients :

- 25 ml de sirop de Mojito Mint Monin (on en trouve partout rayon sirops).

- 35 ml de rhum blanc cubain de préférence.

- 1 bouquet de menthe fraîche.

- Des glaçons.

- De l'eau gazeuse, pour moi de l'eau de mon siphon Yoko Design.

- 1/2 citron vert.

Coupez le citron en rondelles.

Dans un verre mettez le sirop, le rhum et les feuilles de menthe (environ une dizaine). Ecrasez légèrement. Ajoutez le citron vert, les glaçons et l'eau gazeuse (plus ou moins suivant selon vos goûts). Dégustez bien frais.

Pour les enfants il vous suffira de ne pas mettre de rhum.

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".

Cocktail au cidre rosé et à la fraise (Pink cider and strawberry cider cocktail)

Depuis quelques jours j'avais envie de tester ce cocktail. Je ne suis pas très alcool alors ce genre d'apéro me convient très bien et quand il fait chaud cela ne "tape" pas trop sur la tête. J'ai choisi du cidre rosé car fruité et peu alcoolisé mais choisissez celui que vous aimez, en tous les cas avec le cidre rosé c'est top. Je voulais faire mon jus de fraises maison mais avec cette chaleur les fraises ne sont pas extras donc j'ai pris du jus de fraises (attention pas du sirop de fraises). Hyper facile à faire ce cocktail bien désaltérant à décliner aussi avec du jus de pomme pétillant pour les enfants !

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

- 1 bouteille de cidre rosé.

- 50 cl de jus de fraises.

Dans les verres versez le jus de fraises et ajoutez le cidre bien frais, c'est prêt !

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".

Cocktail de cidre à l'orange sanguine et au gingembre (Cider Cocktail blood orange and ginger)

Voici une recette de cocktail délicieux et pas trop alcoolisé. Je dois dire qu'à part les bulles je ne suis vraiment pas alcool du tout du tout. Je vous conseille d'utiliser du cidre doux car l'orange sanguine et le gingembre donne déjà beaucoup de peps à ce cocktail. J'ai pressé mes oranges avec mon super robot pâtissier Magimix qui ne quitte plus ma cuisine. Un joli cocktail rose pour la Saint Valentin et pas trop alcoolisé quoi de mieux pour démarrer la soirée. Bien sûr vous pouvez le servir en bien d'autres occasions. Cette recette participe au défi rose de recettes de cuisine 

 http://recettes.de/defi-cuisine-en-rose.

Pour 2 personnes.

Temps de préparation : 10 mn.

Ingrédients :

- 1 bouteille de cidre doux bouché de très bonne qualité et fraîche.

- 3 oranges sanguines.

- 1 petit morceau de gingembre frais.

Pressez deux  des oranges. Pelez l'autre orange à vif en détachant les segments.

Disposez 2 segments d'orange dans le fond de chaque coupe. Versez dans les coupez 1/3 de jus d'orange sanguine. Râpez un peu de gingembre frais dans le verre. Ajoutez le cidre bien frais et remuez. Décorez avec une rondelle d'orange.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.