Brownies gourmands au chocolat au lait, amandes, cranberries et chocolat blanc (Gourmet brownies milk chocolate, almonds, cranberries and white chocolate)

Petites cuillères Sabre

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette en copiant cette URL : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr/qui est mon véritable blog ainsi vous respecterez notre travail et notre investissement pour vous proposer des recettes chaque jour. Vous pouvez retrouver mon article avec toutes les explications ici Merci de votre soutien"

Des brownies ultra gourmands avec des amandes, du chocolat blanc et des cranberries... Parfait pour le goûter des petits et des grands.

Pour 6 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 25 à 30 mn.

Ingrédients :

- 250 g de chocolat à pâtisser au lait.

- 120 g de beurre doux fondu.

- 3 oeufs.

- 140 g de sucre en poudre.

- 80 g de farine fluide.

- 100 g de cranberries.
- 100 g d'amandes.
- 100 g de chocolat blanc à pâtisser.

- 50 g d'amandes effilées pour décorer.

Préchauffez le four à 150°C.

Dans un grand bol faites fondre le beurre avec le chocolat en morceaux. 

Mélangez au fouet.

Ajoutez les oeufs et mélangez.

Ajoutez ensuite le sucre en poudre, la farine et mélangez.

Mixez grossièrement les amandes.

Hachez grossièrement le chocolat blanc.

Ajoutez ensuite les amandes, le chocolat blanc et les cranberries et mélangez à la maryse.

Beurrez un moule, disposez un papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule.

Parsemez d'amandes effilées.

Enfournez pour 25 mn environ en vérifiant la cuisson. Augmentez la température à 170°C et faites cuire 10 mn. Vérifiez de nouveau la cuisson.

Sortez du four. Laissez refroidir et coupez en carrés.

Abricots rôtis au miel, amandes et au romarin (Roasted apricots with honey, almonds and rosemary)

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette en copiant cette URL : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr/qui est mon véritable blog ainsi vous respecterez notre travail et notre investissement pour vous proposer des recettes chaque jour. Vous pouvez retrouver mon article avec toutes les explications ici Merci de votre soutien"

Les abricots sont sur les étals, ils me font de l’œil chaque fois que je fais mes courses à Auchan Cergy, des abricots français, mûrs, et bien rosés.... Aujourd'hui je vous propose un dessert parfumé et doux, vite préparé, une recette parfaite quand on est deux, quatre ou 15 car il est vite préparé ! Comptez 2 abricots par personne.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 25 à 30 mn.

Ingrédients :

- 8 beaux abricots mûrs à point mais pas trop.

- 3 belles branches de romarin frais.

- 1 noix de beurre pour beurre le plat.

- 70 g d'amandes effilées.

- 4 à 5 cuillères à soupe de miel liquide.

Lavez les abricots, séchez-les. Coupez-les en deux et ôtez les noyaux.

Préchauffez le four à 190°C.

Beurrez le plat.

Déposez les moitiés d'abricots dans le plat.

Parsemez les abricots d'amandes effilées.

Arrosez de 3 cuillères à soupe de miel.

Déposez les branches de romarin sur les abricots.

Enfournez pour 25 mn environ.

A la sortie du four arrosez les abricots du reste de miel.

Servez tiède ou froid, pour ma part je préfère tiède.

Vous pouvez accompagner de crème fraîche.

Brownies au chocolat au lait, amandes et cranberries (Chocolate Brownies with milk, almonds and cranberries)

Petites cuillères Sabre

Encore un brownie, cette fois-ci avec des cranberries et des amandes effilées. Les brownies cela fait toujours plaisir à toute la famille, c'est gourmand et c'est simple à réaliser. Gourmandise assurée avec cette nouvelle recette.

Pour 6 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 25 à 30 mn.

Ingrédients :

- 250 g de chocolat à pâtisser au lait.

- 120 g de beurre doux fondu.

- 3 oeufs.

- 140 g de sucre en poudre.

- 80 g de farine fluide.

- 100 g de cranberries.

- 100 g d'amandes effilées + un peu pour décorer.

Préchauffez le four à 150°C.

Dans un grand bol faites fondre le beurre avec le chocolat en morceaux. 

Mélangez au fouet.

Ajoutez les oeufs et mélangez.

Ajoutez ensuite le sucre en poudre, la farine et mélangez.

Ajoutez ensuite les amandes effilées et les cranberries et mélangez à la maryse.

Beurrez un moule, disposez un papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule.

Parsemez d'amandes effilées.

Enfournez pour 25 mn environ en vérifiant la cuisson.

Petites cuillères Sabre

Brownies chocolat au lait, noix - amandes (Chocolate, almonds and walnuts brownies)

Petites cuillères Sabre

Un brownie gourmand, parfait pour le goûter, du chocolat, encore du chocolat pour plaire aux petits et aux grands.

Petites cuillères Sabre

Pour 6 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 25 à 30 mn.

Ingrédients :

- 250 g de chocolat à pâtisser au lait.

- 120 g de beurre doux fondu.

- 3 oeufs.

- 140 g de sucre en poudre.

- 80 g de farine fluide.

- 100 g de cerneaux de noix coupées en morceaux.

- 100 g d'amandes effilées + un peu pour décorer.

Préchauffez le four à 150°C.

Dans un grand bol faites fondre le beurre avec le chocolat en morceaux. 

Mélangez au fouet.

Ajoutez les oeufs et mélangez.

Ajoutez ensuite le sucre en poudre, la farine et mélangez.

Ajoutez ensuite les amandes effilées et les noix et mélangez à la maryse.

Beurrez un moule, disposez un papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule.

Parsemez d'amandes effilées.

Enfournez pour 25 mn environ en vérifiant la cuisson.

Petites cuillères Sabre

Financiers aux figues (Almond biscuits with figs)

Les figues sont de retour, c'est l'un de mes fruits préférés. Voici donc des financiers aux figues (sans beurre noisette car je préfère comme cela mais rien ne vous empêche de le faire noisette), parfait pour utiliser des blancs d’œufs.

Pour 12 financiers.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 12 mn

Ingrédients :

- 50 g de poudre d'amandes.

- 50 g de farine fluide.

- 120 g de sucre en poudre.

- 75 g de beurre. + 15 g de beurre fondu pour les moules.

- 4 blancs d'œufs.

- 1/2 cuillère à café de vanille liquide.

- 1 petite pincée de sel pour les blancs en neige.

- 2 figues noires.

Préchauffez le four à 200°C.

Beurrez les moules à financiers avec un pinceau à pâtisserie et du beurre fondu.

Dans un bol, mélangez la poudre d'amandes, le sucre, la farine fluide et la vanille liquide.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-le au mélange amandes, farine, vanille, sucre, faites-le très doucement pour garder les blancs bien aérés.

Faites fondre le beurre au micro-onde ou dans une casserole et incorporez-le doucement à la pâte avec une maryse. 

Coupez les figues après les avoir lavées en fines tranches. 

Versez dans les moules la pâte dans les moules beurrés et déposez une tranche de figue sur chaque financier.

Enfournez pour 12 mn. 

Brownies chocolat au lait, amandes, mûres et noix de coco (Milk chocolate brownies, almonds, blackberries and coconut)

Comment vous dire ... C'est sans doute le meilleur brownie que j'ai mangé. C'est un peu comme ces tablettes de chocolat ultra gourmandes avec des fruits et des fruits secs. J'ai des mûres dans mon congélateur, l'occasion de réaliser ces brownies.

Pour 6 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 30 à 35 mn.

Ingrédients :

- 200 g de chocolat à pâtisser au lait.

- 120 g de beurre doux fondu.

- 3 oeufs.

- 140 g de sucre en poudre.

- 100 g de farine fluide.

- 80 g de noix de coco râpée.

- 80 g d'amandes blanches légèrement mixées.
- 100 g de mûres surgelées ou fraîches en saison environ.

Préchauffez le four à 150°C.

Dans un grand bol faites fondre le beurre avec le chocolat en morceaux. 

Mélangez au fouet.

Ajoutez les oeufs et mélangez.

Ajoutez ensuite le sucre en poudre, la farine et mélangez.

Ajoutez ensuite la noix de coco, les mûres et les amandes et mélangez à la maryse.

Beurrez un moule, disposez un papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule.

Enfournez pour 30 à 35 mn environ en vérifiant la cuisson.

Laissez refroidir sur une grille et coupez en morceaux. saupoudrez d'un peu de noix de coco.

Granola maison bananes séchées et pépites de chocolat (Homemade granola with dried banana and chocolate chips)

Première recette de granola maison, bananes et pépites de chocolat au lait, parfait pour petits et grands. Il est facile de réaliser du granola maison, l'avantage c'est que vous pourrez varier les recettes.

Pour 1 bocal.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 30 mn (sans compter la cuisson des fruits séchés)

Ingrédients :

- 290 g de flocons d'avoine.

- 100 g d'amandes entières.

- 80 g de noix de pécan.

- 6 grosses cuillères à soupe de miel.

- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.

- 1 cuillère à café d'épices de votre choix (speculoos, cannelle, 4 épices, etc) facultatif .

Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes, cacahuètes natures, pistaches etc...

- Des bananes séchées retrouver la recette ici(selon votre goût).

- 100 à 150 g de pépites de chocolat.

Mixez grossièrement les amandes et les noix (dans mon robot Magimix)

Dans un saladier mélangez les flocons d'avoine avec le miel (je vous conseille de le réchauffer 30 secondes il se mélangera plus facilement aux flocons d'avoine) et l'huile de tournesol.

Je n'ajoute pas d'épices car c'est une recette de base et il vaut mieux la faire nature. Ensuite à vous de choisir.

Préchauffez le four à 150°C.  

Déposez les flocons d'avoine sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Étalez bien de façon à ce que la cuisson soit uniforme.

Enfournez pour 15 mn.

Au bout de ce temps, Mélangez de nouveau les flocons d'avoine sur la plaque et enfournez pour 15 mn encore.

Laissez refroidir, le granola va devenir croquant. Ajoutez les bananes et les pépites de chocolat. Mélangez et conservez dans un bocal.