Sapin de Noël en sablés avec Ard'time, recette en vidéo (Xmas tree shortbreads)

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette en copiant cette URL : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr/qui est mon véritable blog ainsi vous respecterez notre travail et notre investissement pour vous proposer des recettes chaque jour. Vous pouvez retrouver mon article avec toutes les explications ici Merci de votre soutien"

Voici une recette réalisée en partenariat avec Ard'time. Pour réaliser ce sapin en sablés j'ai utilisé le coffret "L'arbre de Noël" d'Ard'time. J'ai réalisé la recette au dos du coffret, les sablés sont excellent, une belle recette à réaliser avec les enfants (vous irez plus vite). Vous n'aurez aucune difficulté à trouver le coffret au moment des fêtes dans vos magasins préférés.

Le coffret contient les emportes pièces, deux bâtonnets en bois (l'un pour réaliser un grand sapin et l'autre pour un plus petit) et un socle en bois. L'effet est garanti et j'aime bien le fait de retirer petit à petit les sablés pour les déguster.

Pour 1 grand sapin.

Temps de préparation : 1 h 20 environ.

Temps de cuisson : 12 mn.

Ingrédients :

- 360 g de beurre mou (le sortir deux heures avant du réfrigérateur).

- 2 oeufs.

- 700 g de farine fluide.

- 250 g de sucre en poudre.

- 1/2 sachet de levure chimique.

- 1 bouchon de vanille liquide.

- Du sucre glace.

Dans un grand bol mélangez le beurre mou, le sucre en poudre, la vanille liquide et l’œuf.

Ajoutez la farine, la levure, mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne bien homogène et formez une boule.

Filmez et placez au réfrigérateur 1 heure.

Étalez une partie de la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et découpez 6 étoile de chaque taille plus 1 petite.

Formez des trous avec l'emporte pièce destiné à cet effet sauf sur une des petites étoiles.

Déposez au fur et à mesure les sablés sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé (j'ai pas mal de plaques à pâtisserie, si ce n'est pas votre cas déposez sur le papier sulfurisé et faites glisser avant de cuire.

Préchauffez le four à 180°C;

Enfournez les sablés pour 12 mn (je mets une sécurité à 10 mn et je rajoute du temps si nécessaire).

Laissez refroidir.

Emboîtez le grand pic sur le socle en bois.

Déposez délicatement les étoiles en partant des plus grandes aux plus petites. Saupoudrez de sucre glace.

A l'aide de colorant en poudre doré et d'un petit pinceau décorez la petite étoile non trouée.

Collez-la sur la cime du sapin avec de la pâte à tartiner ou du chocolat fondu.

Et voici la recette en vidéo !

Sapins de Noël en pâte feuilletée Nutella (recette en vidéo)

Une recette en vidéo d'un sapin en pâte feuilletée au Nutella, on le voit partout sur le web je ne pouvais pas y échapper quand mon dernier m'a demandé d'en faire un.

Découvrez la recette en vidéo sur ma chaîne You Tube et n'hésitez pas à vous abonner.

Thé à la menthe traditionnel marocain (recette et vidéo) (Mint tea)

J'adore le thé à la menthe... Plein de souvenirs et c'est très désaltérant quand il fait chaud. J'ai donc demandé à mon frère Jacques de m'en préparer un car il le fait comme au Maroc, sa femme est d'origine marocaine et il sait le préparer. Chaque famille a sa recette comme vous pourrez le découvrir dans la vidéo : plus ou moins de thé, de menthe ou de sucre.  Il vous faudra de la belle menthe bien fraîche et bien parfumée, du sucre (j'achète mon sucre dans les épiceries du Maghreb car il est parfait pour le thé à la menthe), du thé vert. On trouve des petits verres à thé partout maintenant, j'en ai quelques-uns mais mes préférés sont ceux utilisés pour cette recette car ils m'ont été offerts par la maman d'une amie qui a vécu très longtemps en Tunisie et je les trouve très jolis et raffinés. Bien sûr si vous n'avez pas de théière spéciale ou de petits verres vous pourrez quand même réaliser la recette, préférez alors le boire dans des verres et non dans des tasses. Les quantités des ingrédients sont approximatives car vous pouvez mettre plus ou moins de sucre, thé et menthe selon vos envies et vos goûts. Cette recette participe au défi de juin "spécial terrasse" du site de Recettes de Cuisine http://recettes.de/defi-special-terrasse.

Pain de sucre (épiceries du Maghreb)

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Pour 4 personnes.

Ingrédients :

- de l'eau bouillante.

- 5 à 7 cuillères à café de thé vert (le Gunpowder est le plus connu et le plus utilisé et on le trouve facilement)

- 1/2 bouquet de menthe fraîche.

- 3 gros morceaux de sucre.

Faites bouillir de l'eau (il est important que l'eau soit vraiment bouillante et pas frémissante).

Dans la théière versez le thé. Mouillez avec un peu d'eau bouillante et mélangez en remuant la théière. Versez dans un verre et laissez de côté.

Cassez la menthe et ajoutez la dans la théière. Ajoutez ensuite le sucre. Versez l'eau bouillante dans la théière à ras bord.

Mélangez en secouant doucement la théière.

Versez le thé dans un verre. Remettez le contenu du verre dans la théière. Renouvelez l'opération entre 5 et 6 fois jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu. Laissez infuser 2 - 3 mn.

Servez le thé dans les verres (avec le geste qui va bien c'est plus spectaculaire).

Dégustez.....

Et voilà la recette en vidéo :

Riz au lait vanillé avec le Cook Expert de Magimix - recette en vidéo (Vanilla rice pudding with Magimix Cook Expert)

Voici la recette du riz au lait réalisée avec mon robot Cook Expert de Magimix. J'ai réalisé cette recette en découvrant le robot avec vous. Verdict : une vraie réussite, une recette crémeuse. Je vous donne des petits conseils pour la recette.

Pour 6 personnes :

Temps de cuisson : 27 mn.

Ingrédients :

- 1 litre de lait entier.

- 2 gousses de vanille ou 1 cuillère à soupe de vanille liquide.

- 70 g de sucre (ou un peu plus si vous aimez bien sucré).

- 180 g de riz rond à dessert.

Vous pouvez aussi réaliser cette recette sans robot en suivant les instructions comme dans la vidéo.

Brownies Nutella et noix de pecan (Nutella Brownies and pecans) Recette en video sur ma chaîne You Tube

Voici la recette de brownies Nutella et noix de pecan (de mon partenaire Fruits Secs du Web. Merci à Zaks desgins pour les accessoires, plus qu'un grand discours je vous laisse découvrir la recette.














La recette en vidéo sur ma chaîne You Tube (n'hésitez pas à vous abonner c'est gratuit).



Ingrédients :

- 3 oeufs.
- 80 g de farine.
- 150 g de sucre en poudre.
- 150 g de beurre.
- 100 g de noix de pecan.
- 250 g de Nutella.


Préchauffez le four à 175°.

Faites fondre le beurre au micro-ondes. Dans un bol cassez les oeufs et fouettez-les. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez. Ajoutez le Nutella, mélangez et ajoutez la farine.

Mélangez pour que le mélange soit bien homogène.

Cassez les noix de pecan et ajoutez les dans la pâte.

Beurrez un moule et placez une feuille de papier sulfurisé. Versez dans la pâte dans le moule et enfournez pour 25 mn. Vérifiez la cuisson.

Laissez refroidir hors du four et démoulez. Coupez le brownies en petits carrés.

Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat blanc

Ma deuxième vidéo est en ligne, la recette de cookies de beurre de cacahuètes et pépites de chocolat blanc.

Peler une orange à vif et en détacher les segments (technique) en vidéo

Voici ma première vidéo You Tube, n'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne :

Vous y découvrir comment peler une orange à vif et en détacher les segments (ou suprêmes)