Café glacé gourmand (Iced coffee)

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette en copiant cette URL : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr/qui est mon véritable blog ainsi vous respecterez notre travail et notre investissement pour vous proposer des recettes chaque jour. Vous pouvez retrouver mon article avec toutes les explications ici Merci de votre soutien"

Quand il fait très chaud et que l'on veut boire autre chose qu'un thé glacé pourquoi ne pas tenter ce café glacé ?

Pour 1 grand verre.

Temps de préparation : 5 mn.

Ingrédients :

- 1 café long de votre choix.

- du sucre (je préfère le sirop de sucre de canne).

- De la chantilly.

Préparez votre café. Je préfère un café pas trop fort plus agréable quand il est glacé.

Faites le refroidir.

Ajoutez le sucre et des glaçons (environ 6 par verre).

Versez de la chantilly sur le café.

Dégustez bien froid.

Vous pouvez ajouter une touche de crème liquide à votre café ou du un peu de lait.

Café latte aux épices speculoos (Coffee latte with speculoos spices)

Mon partenaire Pomme d'Ambre m'a envoyé des épices à speculoos, une pure gourmandise. J'ai décidé de faire un café latte comme chez Starbucks, un vrai délice à déguster en solo ou pas !

Pour un mug.

Temps de préparation : 10 mn.

Ingrédients :

- 1 café expresso.

- 1 mug de lait (enfin un peu moins car vous ajouterez le café)

- 1 pincée d'épices à speculoos + une mini pincée pour le sucre.

- De la chantilly.

- 1 pincée de sucre de canne.

Faites chauffer le lait avec la pincée d'épices. Pendant ce temps préparez l'expresso.

Faites mousser le lait (avec un fouet à oeufs cela fonctionne parfaitement).

Versez le lait épicé sur le café dans le mug.

Mélangez le sucre de canne en poudre avec le reste des épices.

Versez de la chantilly sur la tasse.

Parsemez de sucre aux épices à speculoos.

Dégustez !

Café latte aux épices à pain d'épices (Coffee latte with gingerbread spice)

Samedi je suis allée chez Starbucks avec ma fille Cannelle et j'ai dégusté un délicieux latte aux épices à pain d'épices. J'avais envie de refaire cette boisson à la maison car elle sent bon Noël. 

Pour 1 mug.

Temps de préparation : 10 mn environ.

Ingrédients :

- 1 mug de lait.

- 1 café expresso.

- 1 grosse pincée de pain d'épices (Pomme d'Ambre). Plus une pincée pour le sucre.

- 1 cuillère à café de cassonade.

- de la chantilly.

Mélangez la cassonade avec une pincée d'épices à pain d'épices.

Faites un expresso et mettez-le dans la tasse.

Faites chauffer le lait avec les épices à pain d'épices et fouettez-le (le mieux c'est un fouet à oeufs).

Versez sur l'expresso.

Couvrez de chantilly et parsemez de cassonade aux épices.

Bonne dégustation.

Pumkin spice latte (café latte à la citrouille et aux épices)

Tous les ans en octobre au moment d'Halloween, on trouve chez Starbucks un Pumpkin spices latte, une délicieuse boisson à base d'expresso, de potiron, de lait et d'épices. Ma fille Cannelle m'a ramené du Canada une boîte de purée de potiron, l'occasion pour moi de faire ce latte d'Halloween. Si vous n'avez pas de boîte de potiron, pas de panique, il vous suffira de faire cuire de la courge musquée à l'eau sans rien ajouter, de bien l'égoutter, de la mixer finement et de l'utiliser pour faire cette boisson originale. Je vais d'ailleurs congeler de la purée de potiron dans des bacs à glaçons pour déguster cette boisson quand ce ne sera plus la saison des potirons. Cette recette participe au défi Citrouilles de Cuisine VG http://cuisinevg.fr/defi-citrouille.

Pour 1 tasse.

Temps de préparation : 15 mn.

Ingrédients :

- 1 tasse de lait (comptez un peu moins que le mug que vous utilisez pour servir)

- 2 cuillères à café de purée de potiron.

- 1 ou 2 cuillères à café de sucre en poudre suivant vos goûts).

- 1 pincée de pumpkin spices (recette ici).

- 1/2 bouchon de vanille liquide.

- 1/2 tasse d'expresso (ou une tasse suivant vos goûts).

- De la chantilly pour servir et un peu de pumpkin spices pour saupoudre sur la chantilly.

Dans une casserole mettez le lait, la purée de potiron, le sucre, les épices, la vanille. Faites chauffer.

Pendant ce temps préparez l'expresso.

Une fois bien chaud, fouettez vivement le lait pour qu'il soit mousseux.

Versez l'expresso dans un mug, ajoutez le lait parfumé et décorez avec de la chantilly. Saupoudrez d'épices et dégustez.