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| Cuillère Sabre |
"Chers (res)
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Une purée douce et de saison....
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 15 mn.
Temps de cuisson : 40 mn.
Ingrédients :
- 1 courge butternut.
- 1 pomme de terre.
- 1 oignon.
- 90 g de beurre.
- Sel, poivre.
- 100 g de noisettes.
Pelez la butternut, l'oignon et la pomme de terre et coupez-les en morceaux.
Mettez à cuire à la vapeur (pour ma part au Cook Expert de Magimix programme VAPEUR - 110°C - 40 mn.
Mettez les noisettes au four thermostat 200°C jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées (environ 15 mn). Hachez grossièrement les noisettes.
Écrasez la purée (avec un presse purée) ou passez-la au presse purée.
Ajoutez le beurre, le sel, le poivre.
Parsemez de noisettes.
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