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| Cuillère Sabre |
"Chers (res)
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Une confiture de saison et bien parfumée avec sa pointe de cannelle....
Pour 4 pots environ :
Temps de préparation : 15 mn environ.
Temps de cuisson : 30 mn.
Ingrédients :
- 1/2 part de courge (il vous faudra 300 g de chair une fois épluchée).
- 3 à 4 pommes Royal Gala (Il vous faudra 300 g de chair une fois épluchées)
- 4 à 5 bananes (Il vous faudra 300 g de chair une fois épluchées) .
- 1 filet de jus de citron.
- 1 pincée de cannelle moulue.
- 900 de sucre à confiture gélifiant (du Daddy pour ma part).
Pelez les pommes et la bananes, coupez-les en morceaux et arrosez de jus de citron pour éviter l'oxydation.
Pelez la courge et coupez-la en morceaux.
Mettez le tout dans le Cook Expert de Magimix programme 2A - 101°C - 30 mn pensez à retirer le bouchon. Au bout de ce temps remettez le bouchon et augmentez la vitesse à 18 pendant 30 secondes afin de mixer la confiture.
A la cocotte faites cuire 30 mn et passez au blender ou au mixer plongeant.
Écumez et faites le test de l'assiette : déposez une cuillère de gelée sur l'assiette si elle se fige c'est quelle est cuite.
Versez dans les pots et vissez les couvercles. Retournez les pots 10 mn puis remettez-les à l'endroit.
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