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| Couverts Sabre |
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Quelquefois il suffit de voir deux ingrédients et d'avoir envie de les marier... J'ai donc décidé de tenter une poêlée chou-fleur et pommes, une touche de sirop d'érable pour adoucir le tout et un résultat à la hauteur de mes espérances car la pomme se marie très bien avec le chou-fleur.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 15 mn environ.
Temps de cuisson : environ 35 mn.
Ingrédients :
- 8 belles pommes (Royal Gala pour ma part).
- 1 chou-fleur.
- 90 g de beurre.
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable.
- 1 cuillère à café de Mélange du Trappeur (pas obligatoire mais c'est vraiment la touche finale).
- Sel (pas de poivre si vous utilisez les épices du Trappeur)
Epluchez le chou-fleur, coupez les bouquets et faites cuire à la vapeur (Dans mon Cook Expert de Magimix programme VAPEUR - 110°C - 30 mn).
Pendant ce temps, pelez les pommes, évidez-les et coupez-les en 8.
Dans une grande poêle faites fondre le beurre, ajoutez les pommes et faites cuire à feu doux environ 20 mn.
Une fois le chou-fleur cuit, ajoutez-le dans la poêle avec les pommes, ajoutez le sirop d'érable, le sel et les épices du Trappeur.
Faites cuire encore 5 mn en remuant.
C'est prêt.
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