Tarte fine ananas, sirop d'érable et cardamome (Pineapple, mapple syrup, cardamom tart)

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Une tarte fine à l'ananas pour changer, 4 ingrédients et le tour est joué !

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 10 à 15 mn pour l'ananas et 

25 mn pour la tarte.

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée épaisse maison ou du commerce.

- 1 ou 1 1/2 ananas suivant sa taille.

- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable.
- 1 citron vert pressé.
- 1 cm de gingembre frais râpé.

- 15 graines de cardamome verte.

Pelez l'ananas, coupez-le en 4, ôtez la partie centrale. Coupez-le en tranches assez fines.

Dans une poêle mettez le sirop d'érable, la cardamome, le jus de citron vert et le gingembre râpé et les morceaux d'ananas. Faites cuire à feu moyen environ 10 à 15 mn.

Préchauffez le four à 200°C.

Sur une plaque à pâtisserie déposez la pâte feuilletée.

Coupez-la à l'aide d'une paire de ciseaux pour lui donner une forme d'ananas, repliez les rebords.  Avec les parures de pâtes faites des feuilles et soudez-les en haut de la tarte pour forme les feuilles de l'ananas.

Disposez les morceaux d'ananas sur la pâte.

Enfournez pour 25 mn.

Astuce : vous pouvez parsemer de noix de coco.