Salade d'été melon, pastèque, concombre et feta (Summer salad with melon, watermelon, cucumber and feta)

Une recette de salade toute simple, prête en dix minutes, parfaite en entrée ou pour un pique nique à vous de choisir.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 10 mn.

Ingrédients :

- 1 part de pastèque.

- 1 melon.

- 1 concombre.

- 15 olives noires dénoyautées.

- 150 g de feta.

- 2 cuillères à soupe de crème de vinaigre balsamique.

- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quelques feuilles de menthe.

Pelez le concombre et ôtez la partie centrale. Pelez le melon et la pastèque et coupez-les en morceaux. Ajoutez les olives coupées en deux.

Emiettez la feta sur la salade et la menthe.

Assaisonnez avec la crème de vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.