Poulet au curry et coriandre du dimanche soir.

J'ai souvent pas très envie de cuisiner le dimanche soir et de me lancer dans des heures de cuisine. Cette recette est rapide et comme j'ai toujours du poulet dans le congélateur, c'est idéal.


Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 5 mn.
Temps de cuisson : 15 mn.

Ingrédients :

- 4 escalopes de poulet coupées en dés.
- 40 cl de crème liquide.
- 15 feuilles de coriandre.
- 2 cuillères à café de curry.
- 20 g de beurre.


Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu vif. Ajoutez les dés de poulet, la coriandre, le sel, le poivre. Faites bien dorer sur chaque face. Ajoutez le curry et la crème liquide, baissez à feu doux.

Servez avec des capellini ou du riz.