Salade d'endives, pomelos, pommes et cheddar (Endive salad, pomelos, apples and cheddar)

Couvert Sabre

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Parce qu'en hiver (ou presque) on peut aussi se régaler avec une salade.... Voici donc une petite salade croquante et réconfortante, parfaite pour manger léger avant les fêtes.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Ingrédients :

- 6 endives.

- 150 g de cheddar.

- 90 g de noisettes.

- 2 pommes Granny Smith.

- 2 pomelos.

- Sel, poivre.

- 3 cuillères à soupe de crème de vinaigre balsamique.

- 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol.

- Un peu de jus de citron pour les pommes.

Lavez les pommes, coupez-les en petits dés. Arrosez d'un peu de jus de citron.

Épluchez les endives et coupez-les en rondelles.

Coupez le cheddar en dés.

Pelez les pomelos à vif pour en détachant les segments.

Hachez grossièrement les noisettes.

Mettez le tout dans un saladier, ajoutez la crème de vinaigre balsamique et l'huile, salez, poivrez, dégustez.