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| Couteau Sabre |
Un bonne grosse brioche pour le petit-déjeuner ça vous dit ? En fait c'est un gros pain au lait cuit sous forme de brioche et c'est juste à tomber. A réaliser au robot ou à la machine à pain.
Temps de préparation : 1 h 50 environ.
Temps de cuisson : 12 à 15 mn suivant la dorure que vous souhaitez et surtout suivant la taille.
Ingrédients :
- 50 cl de lait.
- 100 g de beurre fondu.
- 750 g de farine fluide.
- 4 cuillères à soupe de sucre.
- 2 cuillères à café de sel fin.
- 2 sachets de levure de boulanger sèche.
- 2 sachets de levure de boulanger sèche.
- 1 œuf battu pour la dorure.
- 100 g de pépites de chocolat.
- 100 g de pépites de chocolat.
Dans le bol du robot Magimix ou dans la machine à pain mettez les ingrédients dans l'ordre.
Si vous utilisez une machine à pain, mélangez et programmez la machine sur "pâte".
Au robot, pétrissez, mettez à lever environ 1 heure, puis pétrissez de nouveau et laissez lever encore 40 mn.
Ajoutez les pépites de chocolat et Mélangez.
Si vous utilisez une machine à pain, mélangez et programmez la machine sur "pâte".
Au robot, pétrissez, mettez à lever environ 1 heure, puis pétrissez de nouveau et laissez lever encore 40 mn.
Ajoutez les pépites de chocolat et Mélangez.
Façonnez 3 grosses boules. Déposez-les dans un moule à cake bien beurré, laissez pousser encore 20 mn.
Préchauffez le four à 195°C. Si comme moi vous disposez d'un four vapeur (Electrolux), programmez sur pain (vapeur) à 195°C après avoir rempli le réservoir d'eau.
Préchauffez le four à 195°C. Si comme moi vous disposez d'un four vapeur (Electrolux), programmez sur pain (vapeur) à 195°C après avoir rempli le réservoir d'eau.
A l'aide d'un pinceau à pâtisserie badigeonnez la brioche d’œuf battu.
Enfournez entre 20 mn.
Laissez refroidir sur une grille.
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| Couteau Sabre |
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