Encore un cake mais aux prunes car elles arrivent doucement sur les étals, de belles prunes multicolores chez mon partenaire Auchan Cergy et l'envie de refaire un cake express aux prunes, bien moelleux. Toujours une base de gâteau au yaourt et réalisé avec mon robot pâtissier Magimix mais vous pouvez bien sur le réaliser à la main.
Pour 4 à 6 personnes.
Temps de préparation : 15 mn.
Temps de cuisson : 35 mn.
Ingrédients :
- 1 yaourt grec dont le pot vous servira de mesure.
- 3 oeufs.
- 2 pots de sucre cassonade.
- 3 pots de farine fluide.
- 1 sachet de levure chimique.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 1/2 pot d'huile de tournesol.
- 4 prunes rouges.
- 6 prunes vertes.
- 6 prunes jaunes.
- 6 prunes jaunes.
Lavez les prunes et séchez-les. Coupez-les en morceaux.
Préchauffez le four à 190°C.
Mettez les ingrédients dans le robot (sauf les fruits) et mélangez 2 mn. Si vous réalisez ce gâteau sans robot respectez l'ordre des ingrédients et mélangez à chaque fois.
Ajoutez les prunes.
Tamisez un moule à cake de papier sulfurisé et versez la pâte dans le moule.
Enfournez pour 35 à 40 mn en surveillant la cuisson.
Laissez tiédir et démoulez. Laissez ensuite refroidir sur une grille avant de déguster.
Laissez tiédir et démoulez. Laissez ensuite refroidir sur une grille avant de déguster.
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