Milk-shake banane - beurre de cacahuètes (Peanut butter and banana milk-shake)

Sous-verres Images d'Orient

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette en copiant cette URL : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr/qui est mon véritable blog ainsi vous respecterez notre travail et notre investissement pour vous proposer des recettes chaque jour. Vous pouvez retrouver mon article avec toutes les explications ici Merci de votre soutien"

Un milk-shake qui change avec du beurre de cacahuètes, un délice gourmand parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner ! L'occasion de vous présenter (avant un article détaillé) un nouveau partenaire que j'adore Images d'Orient de la jolie vaisselle, des sets de table et des sous-verres colorés magnifiques.

Pour 1 verre.

Temps de préparation : 5 mn.

Ingrédients :

- 1 yaourt grec nature.

- 10 cl de lait.

- 2 petites bananes mûres (ou une grande).

- 2 cuillères à café bombées de beurre de cacahuètes.

Mettez le tout dans votre Cook Expert (programme SMOOTHIE - 1 mn) de Magimix ou dans un blender. Mixez, versez dans un verre et dégustez ! 

Milkshake framboise - litchis à l'eau de rose (Raspberry - lychee with rose water milkshake)

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Un milkshake vitaminé et coloré pour bien démarrer la journée. Un peu de couleur dans cet hiver si froid cela fait du bien et en plus c'est bon !

Pour 1 verre :

Temps de préparation : 10 mn.

Ingrédients :

- 100 g de framboises fraîches ou surgelées.

- 100 g de litchis frais ou au sirop mais dans ce cas égouttés.

- 1 yaourt grec.

- 1 cuillère à soupe d'eau de rose (facultatif, c'est selon vos goûts).

- Un peu de sirop de sucre de canne (facutltatif).

Si vous utilisez des litchis frais pelez-les et ôtez les noyaux.

Mettez tous les ingrédients dans le Cook Expert de Magimix programme SMOOTHIE.

Sinon passez le tout au blender.

Chocolat chaud à la glace vanille (Hot chocolate with vanilla icecream)

Petite cuillère glitter Sabre

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Et si pour changer on dégustait un chocolat chaud à la glace vanille.... Rien de plus gourmand et de mieux pour démarrer cette nouvelle année. Variez les glaces (chocolat, marrons) ajoutez de la cannelle dans le chocolat. Et hop un petit goûter bien sympa.

Pour un grand mug.

Ingrédients :

- 1 tasse de lait entier de préférence (environ 30 cl).

- 1 cuillère à soupe de cacao.

- 1 cuillère à café rase de Maïzena.

- 1 à 2 cuillères à café de sucre suivant vos goûts.

- de la chantilly (allez pour une fois du commerce).

- des minis marshmallows.
- 2 boules de glace vanille (j'ai toujours de la glace vanille maison dans le congélateur la recette est ici)

Dans une casserole délayez la Maïzena dans un tout petit peu de lait (l'idéal c'est avec un petit fouet). Ajoutez le cacao et mélangez. Ajoutez le sucre et faites chauffez à feu doux jusqu'à ce que le mélange commence à frémir.

Dans le mug déposez la glace vanille.

Versez le chocolat chaud dans la tasse, nappez de chantilly, parsemez de marshmallows et dégustez immédiatement.

Cidre chaud aux épices (Hot cider with spices)

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Allez pas de cuisine cette semaine (ou presque) mais une boisson chaude délicieuse qui change : du cidre chaud aux épices. Je prends du cidre doux mais prenez celui qui vous fait plaisir, le cidre doux à l'avantage d'être .... DOUX et de bien se marier aux épices. Une bonne idée de boisson pour les fêtes de fin d'année.

Pour 1 grande tasse.

Temps de préparation : 3 mn.

Ingrédients :

- 1 grande tasse de cidre doux.

- 2 bâtons de cannelle.

- 3 étoiles de badiane (anis étoilé)

- 2 clous de girofle.

Faites chauffer le cidre avec les épices puis versez dans la tasse....

Plus simple il n'y a pas !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

Jus de grenade chaud à la cannelle et à la badiane (Hot pomegranate juice with cinnamon and star anise)

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Quand il fait froid j'aime boire des jus de fruits chauds.... Comme j'ai mon nouveau joujou à savoir le Juice Expert de Magimix, cela ne me prend que quelques minutes et j'aime le côté parfumé et fruité de ces boissons. J'ai donc testé la grenade, c'est vraiment très bon, fruité, une touche de peps par ce froid.

Pour un grand verre.

Temps de préparation : 10 mn (le plus long c'est d'égrainer les grenades).

Ingrédients :

- 3 grenades.

- 2 bâtons de cannelle.

- 3 étoiles de badiane.

Coupez les grenades en deux et égrainez-les dans un bol (ce sera plus facile pour les passer à la centrifugeuse).

Passez le tout au Juice Expert fonction centrifugeuse.

Versez dans une casserole et ajoutez la cannelle et la badiane.

Faites chauffer jusqu'à première ébullition.

Servez chaud, tiède ou encore froid !

Chocolat blanc chaud (White hot chocolate)

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Je suis fan de chocolat blanc donc pour un goûter gourmand et si vous aimez le chocolat blanc je vous propose un bon chocolat chaud blanc et gourmand.

Pour 1 mug.

Temps de préparation : 2 mn.

Temps de cuisson : 8 mn environ.

Ingrédients :

- 1 mug de lait.

- 1 cuillère à café de Maïzena.

- 12 carrés de chocolat blanc à pâtisser.

Pour décorer :

de la chantilly, des copeaux de chocolat blanc et des marshmallows.

Dans une casserole mélangez le lait et la Maïzena avec un petit fouet.

Ajoutez les carrés de chocolat blanc et faites chauffer le lait à feu moyen en fouettant tout du long. Quand le lait commence à bouillir c'est prêt.

Décorez de chantilly, de marshmallows et de copeaux de chocolat blanc.

Jus d'orange chaud à la badiane et à la Chicorée Leroux (Hot orange juice with star anise and Leroux chicory)

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Une autre recette réalisée avec mon Juice Expert de Magimix qui a aussi une fonction presse agrumes, c'est presque magique tellement cela va vite et en plus vous pouvez choisir de faire votre jus avec ou sans pulpe ! J'ai décidé de déguster mon jus d'orange avec un soupçon de Chicorée Leroux. C'est juste parfait pour se réconforter par ces temps maussades.

Pour 1 verre.

Temps de préparation : 10 mn.

Ingrédients :

- 2 belles oranges.

- 2 étoiles de badiane (anis étoilé).

- 1/2 cuillère à café de Chicorée Leroux liquide.

Pressez les oranges avec le Juice Expert de Magimix. (sans la pulpe ou avec à vous de choisir).

Ajoutez la badiane et la Chicorée Leroux (je ne sucre pas mais vous pouvez en mettre si vous le souhaitez).

Faites chauffer sur feu doux environ 5 mn.

C'est prêt.

Chocolat chaud épais à la Chicorée Leroux (Thick hot chocolate with Leroux chicory)

Petite cuillère Sabre

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Le froid est là et avec le retour des chocolats chauds. Je les aime bien épais et vous propose aujourd'hui un chocolat chaud à la Chicorée Leroux, un doux parfum et du tonus, rien de tel pour se réchauffer et se réconforter.

Pour une grande tasse

Ingrédients :

- 1 tasse de lait entier de préférence (environ 30 cl).

- 1 bonne cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré.

- 1 cuillère à café rase de Maïzena.

- 1 à 2 cuillères à café de sucre suivant vos goûts.
- 1 cuillère à café de Chicorée Leroux liquide ou une dose de juste dosé liquide.

- de la chantilly (allez pour une fois du commerce).

- des minis marshmallows.

Dans une casserole délayez la Maïzena dans un tout petit peu de lait (l'idéal c'est avec un petit fouet). Ajoutez le cacao, la Chicorée Leroux liquide et mélangez. Ajoutez le sucre et faites chauffez à feu doux jusqu'à ce que le mélange commence à frémir.

Versez dans la tasse, nappez de chantilly, parsemez de chamallows et dégustez.

Petite cuillère Sabre

Smoothie d'automne poires, pommes bananes et Chicorée Leroux (Fall smoothie with pears, apples and bananas)

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Parce que les fruits d'automne se déclinent tout aussi bien en smoothie que les fruits d'été j'ai décidé d'y rajouter une touche de Chicorée Leroux, c'est juste un délice. Réalisé en 1 mn avec mon Cook Expert Magimix, le plus long c'est d'éplucher les fruits.

Pour 1 grand smoothie.

Temps de préparation : 10 mn.

Ingrédients :

- 3 petites poires Williams.

- 1 pomme Golden.

- 1 banane.

- 1 cuillère à soupe de Chicorée Leroux.

- un peu de sucre en poudre si vous le souhaitez.

Épluchez les fruits et coupez-les en morceaux.

Mettez le tout dans le blender avec la Chicorée Leroux liquide et le sucre si vous le souhaitez.

Mixez et dégustez.

Smoothie d'automne poires, figues, prunes (Fall smoothie with pears, figs and plums)

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J'avais envie d'un smoothie car automne ne veut pas dire que les smoothies sont terminés. Un smoothie doux, fruité avec sa belle couleur de feuilles d'automne.

Pour 1 personne.

Temps de préparation : 10 mn.

Ingrédients :

- 3 petites poires ou 2 grosses.

- 5 figues.

- 5 prunes (des jaunes pour moi).

- 1 cuillère à café de sucre en poudre (facultatif).

Pelez tous les fruits, j'utilise un économe à peaux fines pour les poires et les prunes et pour les figues je les coupe en deux et je retire la chair avec une petite cuillère.

Mettez dans le blender (j'utilise la fonction SMOOTHIE de mon Cook Expert de Magimix car en 1 mn c'est prêt). Mixez après avoir ajouté du sucre si vous le souhaitez.

C'est prêt !

Sirop de mures (Blackberry syryp)

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Des mûres, des mûres, je n'arrête pas d'en cueillir, bien charnues et bien juteuses.... Pas de confitures cette fois-ci mais du sirop de mûres.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 25 mn + 15 mn.

Ingrédients :

- 1 kg de mûres lavées (avec un peu de vinaigre blanc).

-  la quantité de sucre en poudre varie en fonction du poids de jus récolté :

par exemple : 400 g de sucre pour 600 g de jus de mûres.

Dans un faitout faites cuire les mûres avec un grand verre d'eau.

Pressez-les au presse purée et passez le jus au chinois.

Ajoutez le sucre en poudre et faites cuire à petits bouillons pendant 15 mn en remuant.

Mettez en bouteille....

Café glacé gourmand (Iced coffee)

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Quand il fait très chaud et que l'on veut boire autre chose qu'un thé glacé pourquoi ne pas tenter ce café glacé ?

Pour 1 grand verre.

Temps de préparation : 5 mn.

Ingrédients :

- 1 café long de votre choix.

- du sucre (je préfère le sirop de sucre de canne).

- De la chantilly.

Préparez votre café. Je préfère un café pas trop fort plus agréable quand il est glacé.

Faites le refroidir.

Ajoutez le sucre et des glaçons (environ 6 par verre).

Versez de la chantilly sur le café.

Dégustez bien froid.

Vous pouvez ajouter une touche de crème liquide à votre café ou du un peu de lait.

Thé matcha glacé miel et citron (Iced matcha tea with honey and lemon)

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Un thé glacé qui change puisqu'il s'agit de thé matcha. Dans cette recette j'ai associé le thé matcha au miel et au citron. Le thé matcha est un thé un peu amer que j'ai compensé par le miel, une parfaite association pour se rafraîchir.

Pour 1 carafe.

Temps de préparation : 1 heure 30 en comptant la réfrigération.

Ingrédients :

- 1 cuillère à café de thé matcha.

- 1,7 l d'eau bouillante.

- 2 à 3 cuillères à soupe de miel liquide doux.

- 1 citron jaune non traité.

- Quelques framboises pour décorer.

Versez l'eau bouillante sur le thé matcha, ajoutez le miel et laissez infuser 20 mn.

Filtrez dans un linge propre et placez au réfrigérateur 1 heure à 1 heure 30.

Filtrez de nouveau dans un linge propre, versez en carafe, ajoutez le citron coupé en fines tranches et les framboises.

Servez bien frais.

Smoothie pêche jaune, melon et gingembre (Melon, yellow peach, ginger smoothie)

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C'est l'été, les fruits sont là et c'est l'occasion de déguster de délicieux smoothies... Voici une recette prête rapidement puisque avec mon Cook Expert de Magimix il est prêt en 1 mn... Melon, pêche jaune et une touche de gingembre pour le peps, à déguster sans modération pour faire le plein de vitamines.

Pour 1 grand verre ou 2 moyens.

Temps de préparation : 10 mn.

Ingrédients :

- 2 pêches jaunes mûres à point.

- 1/2 melon (ou un quart s'il est gros).

- 1 zeste de gingembre râpé.

- 1 cuillère à café de sucre en poudre (selon vos goûts).

Pelez le melon et les pêches. 

Mettez le tout dans le blender (pour mon mon robot Cook Expert programme SMOOTHIE). Ajoutez le zeste de gingembre râpé et le sucre.

Mixez.

C'est prêt.

Sirop de roses maison (Homemade rose syrup)

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J'aime le sirop de roses et je m'en sers souvent à l'apéro pour les cocktails ou tout simplement avec du champagne. C'est aussi un sirop que vous pourrez utiliser sur des salades de fruits. Simple à réaliser, profitez des vacances pour faire le plein de pétales de roses non traités à la campagne....

Temps de préparation : 10 mn.

Temps de cuisson : 30 à 35 mn environ.

Ingrédients :

- 50 g de pétales de roses parfumés et non traités.

- 1/2 cuillère à café de jus de citron.

- 50 cl d'eau.

- Le même poids en sucre en poudre.

- Eau de rose (facultatif).

Lavez rapidement les pétales pour les débarrasser des éventuels pucerons. J'ai pris des pétales de roses roses et ai ajouté l'équivalent de 3 roses rouges au niveau des pétales pour intensifier la couleur rose.

Faites bouillir les pétales de roses dans 50 cl d'eau avec le jus de citron pendant 10 mn. Les pétales vont noircir et l'eau se colorer en un joli rose.

Filtrez le jus pour ôter les pétales.

A ce stade si vous trouvez que votre eau n'est pas assez parfumée vous pouvez ajouter le l'eau de rose, procédez doucement bouchon par bouchon pour obtenir le goût souhaité.

Pesez le jus récolté et ajoutez dans une casserole le même poids de sucre que de jus.

Mettez à cuire pendant environ 35 mn.

Versez en bouteille.