Cidre chaud aux épices (Hot cider with spices)

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette en copiant cette URL : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr/qui est mon véritable blog ainsi vous respecterez notre travail et notre investissement pour vous proposer des recettes chaque jour. Vous pouvez retrouver mon article avec toutes les explications ici Merci de votre soutien"

Allez pas de cuisine cette semaine (ou presque) mais une boisson chaude délicieuse qui change : du cidre chaud aux épices. Je prends du cidre doux mais prenez celui qui vous fait plaisir, le cidre doux à l'avantage d'être .... DOUX et de bien se marier aux épices. Une bonne idée de boisson pour les fêtes de fin d'année.

Pour 1 grande tasse.

Temps de préparation : 3 mn.

Ingrédients :

- 1 grande tasse de cidre doux.

- 2 bâtons de cannelle.

- 3 étoiles de badiane (anis étoilé)

- 2 clous de girofle.

Faites chauffer le cidre avec les épices puis versez dans la tasse....

Plus simple il n'y a pas !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

Jus de grenade chaud à la cannelle et à la badiane (Hot pomegranate juice with cinnamon and star anise)

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Quand il fait froid j'aime boire des jus de fruits chauds.... Comme j'ai mon nouveau joujou à savoir le Juice Expert de Magimix, cela ne me prend que quelques minutes et j'aime le côté parfumé et fruité de ces boissons. J'ai donc testé la grenade, c'est vraiment très bon, fruité, une touche de peps par ce froid.

Pour un grand verre.

Temps de préparation : 10 mn (le plus long c'est d'égrainer les grenades).

Ingrédients :

- 3 grenades.

- 2 bâtons de cannelle.

- 3 étoiles de badiane.

Coupez les grenades en deux et égrainez-les dans un bol (ce sera plus facile pour les passer à la centrifugeuse).

Passez le tout au Juice Expert fonction centrifugeuse.

Versez dans une casserole et ajoutez la cannelle et la badiane.

Faites chauffer jusqu'à première ébullition.

Servez chaud, tiède ou encore froid !

Thé glacé de Noël aux épices (Christmas Iced tea with spices)

Et si pour Noël on faisait un thé glacé aux épices ? Cette année il fait doux, ce thé est rafraîchissant et parfumé, à partager entre petits et grands.

Pour 1 litre 20 cl de thé :

Temps de préparation : 10 mn.

Ingrédients :

- 2 sachets de thé noir (j'ai pris le thé de Noël de Marks and Spencer, un mélange de thé).

- 3 bâtons de cannelle.

- 1/2 cuillère à café de 4 épices.

- 2 étoiles de badiane.

- 3 ou 4 clous de girofle.

- Un peu de sucre en poudre pour sucrer votre thé selon vos goûts.

- 1, 2 litre d'eau bouillante.

Faites bouillir l'eau.

Dans une carafe résistant à la chaleur (au pire dans un saladier et vous transférer une fois tiède) mettez tous les ingrédients dans la carafe (avec les sachets de thé) et versez l'eau bouillante dessus.

Laissez infuser 3 mn.

Retirez les sachets de thé.

Laissez tiédir.

Placez au réfrigérateur 2 heures pour le déguster bien froid.