Samossas au porc et au curry cuits au four (recette spéciale restes ou pas) (Samosas and pork curry baked in oven (special recipe leftovers or not))

Une recette de samossas à réaliser avec des restes de rôti de porc ou tout simplement du porc haché. Les samossas c'est parfait pour transformer des restes en plat savoureux. Pour le pliage rendez-vous sur le net, il faudra que je fasse une vidéo un jour.....

Pour une vingtaine de samossas.

Temps de préparation : 30 mn.

Temps de cuisson au four environ 12 -15 mn.

Ingrédients :

- 400 g de restes de rôti de porc.

- 1/2 bouquet de coriandre.

- 100 g d'emmental.

- 1 cuillère à café de curry.

- 1 paquet de feuille de bricks.

- Sel, poivre.

Un peu d'huile de tournesol pour badigeonner les samossas.

Hachez la viande avec la coriandre. Ajoutez l'emmental, le curry, salez, poivrez.

Découpez les feuilles de bricks en deux.

Déposez un peu de farce en haut de chaque feuille de brick et procédez au pliage.

Préchauffez le four à 195°C.

Déposez les samossas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. 

Badigeonnez d'huile de tournesol.

Enfournez pour 12 à 15 mn jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Samossas aux restes de poulet rôti, fromage et coriandre (au curry) cuits au four (Chicken samosas leftovers with cheese and coriander baked in the oven)

Il me restait du poulet rôti, j'ai décidé de faire des samossas, c'est juste parfait pour utiliser des restes de viande. J'ai fait une recette rapide et les ai cuit au four c'est parfait et beaucoup moins gras.

Pour 20 personnes.

Temps de préparation : 35 mn.

Temps de cuisson : Environ 12 à 15 mn.

Ingrédients :

- Le reste d'un poulet rôti (environ 400 g) avec les oignons.

- 200 g d'emmental râpé ou de mozzarella coupée en petits morceaux.

- 1/2 botte de coriandre.

- 1/2 cuillère à café de curry.

- Sel, poivre.

- 1 paquet de 10 feuilles de bricks.

- de l'huile pour la cuisson (de tournesol).

Hachez le poulet avec la coriandre. Mélangez au fromage et au curry. Salez, poivrez.

Coupez les feuilles de bricks en deux et déposez un peu de farce sur le haut de la feuille. Pliez en samossas (vous trouverez des modèles sur le net).

Préchauffez le four à 200°C.

Badigeonnez les samossas d'huile à l'aide d'un pinceau.

Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 12 mn environ, il faut qu'ils soient bien dorés.

Samoussas au boeuf, coriandre et fromage (Beef samosas, coriander and cheese)

Les samoussas c'est facile à faire et c'est bon ! Une recette maison, bien fondante et croustillante de quoi se régaler. Pour le pliage jetez un œil sur internet, il y a des tonnes de dessins explicatifs, ce n'est pas compliqué, la prochaine fois vous aurez une petite vidéo mais là j'ai pas eu le temps. 

Pour 25 à 30 samossas.

Temps de préparation : 30 mn.

Temps de cuisson : 15 à 20 mn.

Ingrédients :

- 500 g de viande de boeuf hachée.

- 8 portions de Vache qui Rit.

- 1/2 botte de coriandre.

- Sel, poivre.

- 100 g de d'emmental râpé.

- 2 oeufs.

- 100 g d'allumettes fumées.

- Sel, poivre.

- 2 paquets de feuilles de brick.

- 15 cl d'huile pour la cuisson.

Dans un saladier mélangez tous les ingrédients sauf bien évidemment les feuilles de bricks.

Découpez les feuilles de brick en deux.

Déposez un peu de viande et procédez au pliage. Fermez les samoussas en humidifiant avec un pinceau le bord et en l'insérant dans le samoussa.

Faites chauffer l'huile (attention aux brûlures), Déposez les samoussas, quand ils sont bien dorés, retournez-les. Egouttez sur du papier absorbant et renouvelez l'opération. 

Consommez-les sans trop attendre (et sans les réchauffer au micro-ondes).