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| Couverts Sabre |
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Une salade colorée avec de jolies tomates cerises multicolores, des radis pour le croquant et des concombres. N'hésitez pas à remplacer la mozzarella par un autre fromage, mimolette, edam, cantal, roquefort, vous avez le choix.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 15 mn.
Ingrédients :
- 700 g de tomates cerises multicolores.
- 1 concombre 1/2.
- 1 botte de radis.
- 40 mini boules de mozzarella.
- 15 brins de ciboulette.
- 1 cuillère à soupe de miel liquide.
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc.
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Sel, poivre.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux, mettez-les dans un saladier.
Pelez le concombre, évidez-le (je le coupez en tronçons et j'utilise un évide pomme), coupez-le en morceaux.
Épluchez les radis, coupez-les en rondelles et mettez-les dans le saladier avec le concombre.
Ajoutez les boules de mozzarella égouttées et rincées.
Ciselez la ciboulette, ajoutez-la dans le saladier avec le miel, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le poivre.
Mélangez le tout.
Servez bien frais.
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