"Chers (res)
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Une recette toute simple avec un beau carré de porc... C'est bien tendre et je vous donne des petites astuces pour cuisiner ce carré de porc. Des épices du Trappeur car je les affectionne particulièrement comme toute ma famille.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 10 mn.
Temps de cuisson : 30 mn en tout.
Ingrédients :
- 1 beau carré de porc de 4 côtes.
- 4 cuillères à soupe d'épices du Trappeur Pomme d'Ambre.
- 4 cuillères à soupe environ de sirop d'érable.
- 80 g de beurre.
- 1 cuillère d'huile de tournesol.
- Sel.
Et si vous le souhaitez 20 cl de crème liquide.
Dégraissez le carré de porc.
Dans une grande poêle faites fondre le beurre et l'huile. Badigeonnez le carré de porc d'épices du Trappeur
Préchauffez le four à 180°C.
Faites dorer le carré de porc sur toutes les faces en l'arrosant de deux cuillères à soupe de sirop d'érable, salez.
Déposez le carré dans un plat allant au four, parsemez du reste d'épices et de sirop d'érable et enfournez pour 25 mn. environ
Vous pourrez ensuite si vous le souhaitez servir votre carré de porc comme cela ou le désosser et le remettre dans la poêle avec de la crème liquide environ 5 mn, cela permet d'apporter une sauce pour déguster la viande.
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