Une soupe froide originale et délicieuse, la fraise adoucit le côté légèrement terreux de la betterave. J'ai utilisé du basilic pour parfumé mais vous pouvez remplacer par de la ciboulette.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 10 mn.
Ingrédients :
- 2 betteraves cuites et pelées.
- 300 g de fraises.
- 20 feuilles de basilic frais plus quelques unes pour la déco.
- 1 yaourt grec nature.
- Sel, poivre.
Dans le bol du Cook Expert de Magimix :
Lavez les fraises avec la queue, ôtez la queue et coupez-les en morceaux.
Coupez les betteraves en morceaux.
Ajoutez le yaourt, le basilic, salez, poivrez.
Mixez le tout sur programme SMOOTHIE.
C'est prêt.
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