Une bonne salade de saison, parce que je suis fan de chou rouge. Simple, bon et rapide à préparer parfait pour un déjeuner au boulot ou en entrée.
Temps de préparation ; 15 mn.
Ingrédients :
- 1/4 de chou rouge.
- 2 avocats.
- Un filet de jus de citron jaune.
- 2 oranges.
- 1 morceau de fromage de chèvre de votre choix.
- 1/4 de bouquet de persil plat.
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc.
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot (Farin'Up).
- Sel, poivre.
Émincez le chou rouge finement. Coupez les avocats en fines tranches et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
Pelez les oranges à vif, détachez les segments.
Ciselez le persil.
Mélangez les ingrédients.
Ajoutez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive, mélangez, salez, poivrez.
Coupez le fromage de chèvre en tranches et déposez-le sur la salade.
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