Bon OK le beau temps c'est pas vraiment ça mais j'avais envie de salade. Je trouve toujours de beaux légumes chez mon partenaire Auchan Cergy et fin mars arrivant le légume français est de nouveau sur les étals. C'était aussi l'occasion de présenter ma salade dans le joli bento de mon nouveau partenaire Joli Bento, une marque qui vous propose de vrais bentos japonais magnifiques avec des formes variées et de tailles différentes, le mien ne me quittera plus, hyper pratique pour emmener son repas au boulot. Voici donc ma première salade bento du printemps, gourmande et délicieuse. Pour une personne divisez les quantités par 4.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 15 mn.
Ingrédients :
- 250 g de petites pâtes grains de riz (seme di mola)
que vous trouverez au rayon "produits du Maghreb).
- 1/4 de chou-fleur.
- 100 g de champignons de Paris frais.
- 20 petites tomates cerise.
- 1 grosse carotte.
- 1 grosse carotte.
- 8 radis.
- 1 concombre.
- 100 g d'emmental.
- 1/2 bouquet de coriandre.
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 3 cuillères à soupe de jus de citron.
- Sel, poivre.
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications du paquet et égouttez-les. Rincez-les à l'eau froide.
Placez les pâtes dans un bol.
Nettoyez les champignons, ôtez les pieds et coupez-les en fines lamelles.
Pelez le concombre, ôtez la partie centrale et coupez le reste en petits dés.
Lavez les radis et les tomates cerises. Coupez les tomates en deux et les radis en rondelles. Pelez la carotte et râpez-la avec une râpe à gros trous.
Lavez les fleurs de chou-fleur et coupez-les finement en tranches.
Coupez l'emmental en petits dés.
Ajoutez le tout aux pâtes et mélangez, parsemez de feuilles de coriandre, salez, poivrez.
Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive, mélangez bien tous les ingrédients.
Versez le tout dans le bento et conservez au frais.
.jpg){kind=logo}
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire