De beaux navets nouveaux sur les étals de mon partenaire Auchan Cergy je dis oui ! En purée c'est délicieux et facile à faire. Une petite touche exotique avec le lait de coco. J'ai utilisé mon robot Magimix et sa fonction presse purée mais vous pouvez utiliser un presse purée manuel ou encore un mixer plongeant. Profitez des légumes de saison nouveaux c'est tellement bon :
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn.
Temps de cuisson : 25 mn environ.
Ingrédients :
- 2 bottes de navet nouveaux.
- 1 bouquet de coriandre.
- 40 cl de lait de coco.
- 70 cl de lait environ.
- 2 feuilles de laurier.
- Sel, poivre.
Ôtez les fanes des navets et épluchez-les. Coupez-les en morceaux. Mettez dans une casserole avec le laurier, la coriandre, le lait de coco et le lait (le tout doit recouvrir un peu plus que les navets). Salez, poivrez.
Mettez à cuire à feu moyen environ 25 mn, les navets doivent être tendres au besoin faites cuire un peu plus longtemps. Passez au presse purée ou au mixer, servez chaud.
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