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| Fourchette Sabre |
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Une salade légère et croquante parfaite pour le beau temps qui arrive.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 15 mn.
Ingrédients :
- 6 avocats.
- 1 grosse botte de radis.
- 4 pommes Granny Smith lavées.
- Le jus de 2 citrons pour éviter que les pommes et les avocats noircissent.
- 1/2 botte de persil.
- 150 g de mimolette jeune.
- 150 g de mimolette jeune.
- 1 sachet de mélange de raisins moelleux.
- 100 g de noix concassées.
Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
- 8 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
- Sel, poivre.
Mélangez les ingrédients de la sauce.
Épluchez les radis et coupez-les en rondelles.
Pelez les avocats, ôtez les noyaux et coupez-les en lamelles, arrosez de jus de citron.
Évidez les pommes et coupez-les en lamelles (moi je garde la peau à vous de choisir), arrosez de jus de citron.
Mettez le tout dans un saladier. ajoutez le persil ciselé, les raisins, la mimolette coupée en petits morceaux et les noix.
Arrosez de sauce.
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