Brownies chocolat et beurre de cacahuètes (Chocolate and peanut butter brownies)

Couteau Sabre

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette en copiant cette URL : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr/qui est mon véritable blog ainsi vous respecterez notre travail et notre investissement pour vous proposer des recettes chaque jour. Vous pouvez retrouver mon article avec toutes les explications ici Merci de votre soutien"

Des brownies au beurre de cacahuètes car chez nous on est fans.... En plus en cette période de fêtes c'est gourmande et facile à faire.

Pour 6 - 8 personnes environ.

Temps de préparation : 20 mn maximum.

Temps de cuisson : 25 à 30 mn à vérifier.

Ingrédients :

- 170 g de chocolat au lait à pâtisser.
- 90 g de chocolat noir à pâtisser.

- 110 g de beurre doux.

- 110 g de sucre en poudre.

- 3 oeufs.

- 100 g de farine fluide.
- 5 cuillères à soupe bombées de beurre de cacahuètes.

- 200 g de cacahuètes natures que vous torréfiez préalablement dans un four à 200°C pendant environ 12 mn.

Hachez grossièrement 150 g de cacahuètes et gardez les autres pour parsemer sur le brownie.

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier, ajoutez le beurre et faites fondre au micro-ondes environ 2 mn. Battez avec un fouet. 

Ajoutez le sucre en poudre, mélangez.

Ajoutez les oeufs et battez au fouet.

Ajoutez le beurre de cacahuètes et mélangez.

Ajoutez les cacahuètes hachées grossièrement et mélangez.

Ajoutez la farine et mélangez. 

Préchauffez le four à 160°C.

Beurrez un moule et disposez un papier sulfurisé.

Versez la pâte dans le moule et parsemez de cacahuètes et enfournez pour 25 à 30 mn, le gâteau doit être encore fondant (lame propre mais humide)

Sortez du four et laissez refroidir.

Démoulez et coupez en morceaux.

Brownies aux cerises confites et aux noix (Candied cherries and walnut brownies)

Couverts Sabre

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Des brownies gourmands avec les dernières cerises confites maison de la saison.... L'an prochain j'en ferai plus !

Pour 6 - 8 personnes environ.

Temps de préparation : 20 mn maximum.

Temps de cuisson : 25 mn à vérifier.

Ingrédients :

- 260 g de chocolat au lait à pâtisser (ou noir si vous préférez ou encore un mélange des deux).

- 110 g de beurre doux.

- 110 g de sucre en poudre.

- 3 oeufs.

- 100 g de farine fluide.

- 100 g de noix grossièrement concassées).
- Environ 20 cerises confites (les dernières faites maison pour ma part) coupées en deux.

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier, ajoutez le beurre et faites fondre au micro-ondes environ 2 mn. Battez avec un fouet. 

Ajoutez le sucre en poudre, mélangez.

Ajoutez les oeufs et battez au fouet.

Ajoutez la farine et mélangez. 

Préchauffez le four à 160°C.

Ajoutez enfin les noix et les cerises confites.

Beurrez un moule et disposez un papier sulfurisé.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 mn, le gâteau doit être encore fondant (lame propre mais humide)

Sortez du four et laissez refroidir.

Démoulez et coupez en morceaux.

Brownies chocolat et pistaches (Chocolate and pistachios brownies)

Couverts Sabre

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Des brownies gourmands avec des éclats de pistaches torréfiées de La Patelière, parfait pour le goûter.

Pour 6 - 8 personnes environ.

Temps de préparation : 20 mn maximum.

Temps de cuisson : 25 à 30 mn à vérifier.

Ingrédients :

- 260 g de chocolat au lait à pâtisser (ou noir si vous préférez).

- 110 g de beurre doux.

- 110 g de sucre en poudre.

- 3 oeufs.

- 100 g de farine fluide.

- 50 g d'éclats de pistaches torréfiées de La Patelière .

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier, ajoutez le beurre et faites fondre au micro-ondes environ 2 mn. Battez avec un fouet. 

Ajoutez le sucre en poudre, mélangez.

Ajoutez les oeufs et battez au fouet.

Ajoutez la farine et mélangez. 

Préchauffez le four à 160°C.

Ajoutez enfin les pistaches.

Beurrez un moule et disposez un papier sulfurisé.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 à 30 mn, le gâteau doit être encore fondant (lame propre mais humide)

Sortez du four et laissez refroidir.

Démoulez et coupez en morceaux.

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Brownies chocolat blanc, pommes et raisins secs (White chocolate brownies, apples and dried grappes)

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Des brownies gourmands aux pommes et au chocolat blanc, cela change et c'est de saison.

Pour 6 - 8 personnes environ.

Temps de préparation : 20 mn maximum.

Temps de cuisson : 30 à 35 mn à vérifier.

Ingrédients :

- 260 g de chocolat blanc à pâtisser.

- 110 g de beurre doux.

- 110 g de sucre en poudre.

- 3 oeufs.

- 100 g de farine fluide.

- 3 pommes Golden pelées et coupées en tranches.

- 100 g de raisins secs blonds.

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier, ajoutez le beurre et faites fondre au micro-ondes environ 2 mn. Battez avec un fouet. 

Ajoutez le sucre en poudre, mélangez.

Ajoutez les oeufs et battez au fouet.

Ajoutez le potiron râpé, mélangez.

Ajoutez la farine et mélangez. 

Préchauffez le four à 160°C.

Ajoutez les pommes pelées et coupées en tranches (avec un pelle pommes c'est un jeu d'enfant).

Beurrez un moule et disposez un papier sulfurisé.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 mn, le gâteau doit être encore fondant (lame propre mais humide)

Sortez du four et laissez refroidir.

Démoulez et coupez en morceaux.


Cette recette participe au Défi Pommes du site Recettes de cuisine  https://recettes.de/defi-pomme

Brownies au chocolat, potiron, noix et noisettes (Chocolate Brownies, Pumpkin, Walnut and Hazelnuts)

Cuilllère Sabre

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Des brownies de saison avec du potiron, gourmand et fondant à souhait et parfait pour le goûter !

Pour 6 - 8 personnes environ.

Temps de préparation : 20 mn maximum.

Temps de cuisson : 30 à 35 mn à vérifier.

Ingrédients :

- 260 g de chocolat au lait à pâtisser (ou noir si vous préférez).

- 110 g de beurre doux.

- 110 g de sucre en poudre.

- 3 oeufs.

- 100 g de farine fluide.

- 1/2 part de courge (potiron) râpée avec la râpe à gros trous.

- 70 g de noix concassées grossièrement.

- 70 g de noisettes que vous faites torréfier au four à 200°C pendant environ 12 mn puis vous les concasser grossièrement.

Râpez la courge avec la râpe à gros trous après l'avoir pelée.

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier, ajoutez le beurre et faites fondre au micro-ondes environ 2 mn. Battez avec un fouet. 

Ajoutez le sucre en poudre, mélangez.

Ajoutez les oeufs et battez au fouet.

Ajoutez le potiron râpé, mélangez.

Ajoutez la farine et mélangez. 

Préchauffez le four à 160°C.

Ajoutez enfin les noix et les noisettes torréfiées.

Beurrez un moule et disposez un papier sulfurisé.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 mn, le gâteau doit être encore fondant (lame propre mais humide)

Sortez du four et laissez refroidir.

Démoulez et coupez en morceaux.

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Cuilllère Sabre

Brownies chocolat au lait, pépites de chocolat blanc et cerises confites (Milk chocolate brownies, white chocolate chips and candied cherries)

Couverts Sabre

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Des brownies ultra gourmands et fondants avec des cerises confites maison et des pépites de chocolat blanc, c'est parfait pour le goûter !

Pour 6 - 8 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 25 à 30 mn.

Ingrédients :

- 250 g de chocolat à pâtisser au lait.

- 120 g de beurre doux fondu.

- 3 oeufs.

- 110 g de sucre en poudre.

- 100 g de farine fluide.

- 100 g de pépites de chocolat blanc plus un peu pour le dessus.

- environ 40 cerises confites (vous pouvez retrouver la recette des cerises confites ici).

Préchauffez le four à 160°C.

Dans un grand bol faites fondre le beurre avec le chocolat en morceaux. 

Mélangez au fouet.

Ajoutez les oeufs et mélangez.

Ajoutez ensuite le sucre en poudre, la farine et mélangez.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat blanc, les cerises confites et mélangez à la maryse.

Beurrez un moule, disposez un papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule.

Enfournez pour 25 mn environ en vérifiant la cuisson (10 mn avant la fin de la cuisson.

Laissez bien refroidir avant de démouler et coupez en parts.

Brownies chocolat, spéculoos, pépites de chocolat blanc et noix (Chocolate, Speculoos, White Chocolate Chips and Nuts brownies)

Petite cuillère Sabre

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Longtemps que j'avais pas fait des brownies alors en voici un nouveau gourmand à souhait, parfumé aux épices à spéculoos une pure gourmandise. Un petit truc qui vous servira pour d'autres préparation au chocolat : je n'avais plus de chocolat au lait à pâtisser, j'ai tout simplement ajouté du lait en poudre et hop le tour est joué, chocolat adouci ...

Pour 6 - 8 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 25 à 30 mn.

Ingrédients :

- 250 g de chocolat à pâtisser noir.
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre

- 120 g de beurre doux fondu.

- 3 oeufs.

- 110 g de sucre en poudre.

- 100 g de farine fluide.

- 120 g de pépites de chocolat blanc.

- 100 g de noix coupées en morceaux.
- 1 pincée d'épices à speculoos Pomme d'Ambre.

Préchauffez le four à 160°C.

Dans un grand bol faites fondre le beurre avec le chocolat en morceaux. 

Mélangez au fouet en ajoutant le lait en poudre.

Ajoutez les oeufs et mélangez.

Ajoutez ensuite le sucre en poudre, les épices à speculoos, la farine et mélangez.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat blanc, les noix concassées et mélangez à la maryse.

Beurrez un moule, disposez un papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule.

Enfournez pour 35 mn environ en vérifiant la cuisson.

Petite cuillère Sabre

Brownie chocolat au lait, Chicorée Leroux et pépites de chocolat blanc (Milk chocolate brownie, Chicorée Leroux and white chocolate chips)

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Un brownie totalement régressif, avec de la Chicorée Leroux, on part dans la gourmandise du passé. Chez nous un brownie ne fait jamais longtemps et celui-ci n'a pas dérogé à la règle !

Pour 6 - 8 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 25 à 30 mn.

Ingrédients :

- 250 g de chocolat à pâtisser au lait.

- 120 g de beurre doux fondu.

- 3 oeufs.

- 110 g de sucre en poudre.

- 100 g de farine fluide.

- 100 g de pépites de chocolat blanc plus un peu pour le dessus.

- 2 cuillères à soupe de Chicorée Leroux liquide.

Préchauffez le four à 160°C.

Dans un grand bol faites fondre le beurre avec le chocolat en morceaux. 

Mélangez au fouet.

Ajoutez les oeufs et mélangez.

Ajoutez ensuite le sucre en poudre, la Chicorée Leroux, la farine et mélangez.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat blanc et mélangez à la maryse.

Beurrez un moule, disposez un papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule.

Enfournez pour 25 mn environ en vérifiant la cuisson (10 mn avant la fin de la cuisson vous pouvez parsemez de pépites de chocolat blanc.

Brownie chocolat au lait, framboises et fèves de cacao (Millk chocolate brownie with raspberries and cocoa bean)

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Chez nous on adore les brownie, alors à chaque fois je me creuse la tête pour trouver une nouvelle recette pour changer. Voici mon brownie aux framboises, parfait avec le chocolat et quelques éclats de fèves de cacao mais si vous n'en n'avez pas vous pouvez ne mettre que des framboises.

Pour 6 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 25 à 30 mn.

Ingrédients :

- 250 g de chocolat à pâtisser au lait (vous pouvez prendre du chocolat noir à pâtisser si vous préférez).

- 120 g de beurre doux fondu.

- 3 oeufs.

- 140 g de sucre en poudre.

- 80 g de farine fluide.
- 2 cuillères à soupe d'éclats de fèves de cacao (facultatif).

- 150 g de framboises fraîches ou surgelées, si vous utilisez des framboises surgelées ne les faites pas décongeler.

- 60 g d'amandes effilées pour décorer.

Préchauffez le four à 150°C.

Dans un grand bol faites fondre le beurre avec le chocolat en morceaux. 

Mélangez au fouet.

Ajoutez les oeufs et mélangez.

Ajoutez ensuite le sucre en poudre, la farine et mélangez.

Ajoutez ensuite les framboises et les fèves de cacao et mélangez à la maryse.

Beurrez un moule, disposez un papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule.

Parsemez d'amandes effilées.

Enfournez pour 25 mn environ ensuite montez le four à 170°C pendant 15 mn en prenant soin de bien vérifier la cuisson.

Brownies gourmands au chocolat au lait, amandes, cranberries et chocolat blanc (Gourmet brownies milk chocolate, almonds, cranberries and white chocolate)

Petites cuillères Sabre

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Des brownies ultra gourmands avec des amandes, du chocolat blanc et des cranberries... Parfait pour le goûter des petits et des grands.

Pour 6 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 25 à 30 mn.

Ingrédients :

- 250 g de chocolat à pâtisser au lait.

- 120 g de beurre doux fondu.

- 3 oeufs.

- 140 g de sucre en poudre.

- 80 g de farine fluide.

- 100 g de cranberries.
- 100 g d'amandes.
- 100 g de chocolat blanc à pâtisser.

- 50 g d'amandes effilées pour décorer.

Préchauffez le four à 150°C.

Dans un grand bol faites fondre le beurre avec le chocolat en morceaux. 

Mélangez au fouet.

Ajoutez les oeufs et mélangez.

Ajoutez ensuite le sucre en poudre, la farine et mélangez.

Mixez grossièrement les amandes.

Hachez grossièrement le chocolat blanc.

Ajoutez ensuite les amandes, le chocolat blanc et les cranberries et mélangez à la maryse.

Beurrez un moule, disposez un papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule.

Parsemez d'amandes effilées.

Enfournez pour 25 mn environ en vérifiant la cuisson. Augmentez la température à 170°C et faites cuire 10 mn. Vérifiez de nouveau la cuisson.

Sortez du four. Laissez refroidir et coupez en carrés.

Brownies au chocolat au lait, amandes et cranberries (Chocolate Brownies with milk, almonds and cranberries)

Petites cuillères Sabre

Encore un brownie, cette fois-ci avec des cranberries et des amandes effilées. Les brownies cela fait toujours plaisir à toute la famille, c'est gourmand et c'est simple à réaliser. Gourmandise assurée avec cette nouvelle recette.

Pour 6 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 25 à 30 mn.

Ingrédients :

- 250 g de chocolat à pâtisser au lait.

- 120 g de beurre doux fondu.

- 3 oeufs.

- 140 g de sucre en poudre.

- 80 g de farine fluide.

- 100 g de cranberries.

- 100 g d'amandes effilées + un peu pour décorer.

Préchauffez le four à 150°C.

Dans un grand bol faites fondre le beurre avec le chocolat en morceaux. 

Mélangez au fouet.

Ajoutez les oeufs et mélangez.

Ajoutez ensuite le sucre en poudre, la farine et mélangez.

Ajoutez ensuite les amandes effilées et les cranberries et mélangez à la maryse.

Beurrez un moule, disposez un papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule.

Parsemez d'amandes effilées.

Enfournez pour 25 mn environ en vérifiant la cuisson.

Petites cuillères Sabre