Thé matcha glacé miel et citron (Iced matcha tea with honey and lemon)

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette en copiant cette URL : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr/qui est mon véritable blog ainsi vous respecterez notre travail et notre investissement pour vous proposer des recettes chaque jour. Vous pouvez retrouver mon article avec toutes les explications ici Merci de votre soutien"

Un thé glacé qui change puisqu'il s'agit de thé matcha. Dans cette recette j'ai associé le thé matcha au miel et au citron. Le thé matcha est un thé un peu amer que j'ai compensé par le miel, une parfaite association pour se rafraîchir.

Pour 1 carafe.

Temps de préparation : 1 heure 30 en comptant la réfrigération.

Ingrédients :

- 1 cuillère à café de thé matcha.

- 1,7 l d'eau bouillante.

- 2 à 3 cuillères à soupe de miel liquide doux.

- 1 citron jaune non traité.

- Quelques framboises pour décorer.

Versez l'eau bouillante sur le thé matcha, ajoutez le miel et laissez infuser 20 mn.

Filtrez dans un linge propre et placez au réfrigérateur 1 heure à 1 heure 30.

Filtrez de nouveau dans un linge propre, versez en carafe, ajoutez le citron coupé en fines tranches et les framboises.

Servez bien frais.

Sirop de thé noir et boisson au thé citron pétillante (Black tea syrup and sparkling lemon drink tea)

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Vous l'aurez compris je suis dans ma période sirops maison.... Voici un autre sirop et l'idée d'une boisson pétillante et rafraîchissante. C'est hyper économique et cela permet de doser suivant ses envies avec de l'eau pétillante.

Temps de préparation : 10 mn.

Temps de cuisson : 35 mn environ.

Ingrédients  :

- 80 cl d'eau.

- 650 g de sucre en poudre.

- 6 sachets de thé noir (breakfast de préférence car il est bien fort.

Portez l'eau à ébullition, faites infuser les sachets de thé pendant 10 mn, pressez-les.

Versez dans une casserole (sans les sachets de thé), ajoutez le sucre en poudre et faites cuire à petits bouillons pendant environ 35 mn.

Laissez refroidir et mettez en bouteille.

Conservez au réfrigérateur.

Pour la boisson pétillante au sirop de thé :

- Du sirop de thé.

- De l'eau pétillante.

- Des tranches de citrons jaunes ou verts selon vos goûts.

- Des glaçons.

Versez dans un verre une dose de sirop de thé (comme vous le faites avec un sirop classique).

Ajoutez les tranches de citron, l'eau pétillante et les glaçons. Mélangez.

A boire bien frais.

Thé vert glacé au citron et au miel (Green icetea with lemon and honey)

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Avec la chaleur on a envie de se rafraîchir avec des boissons douces. Aujourd'hui je vous propose un thé vert glacé au miel et au citron, c'est très doux et très rafraîchissant. J'ai pris du thé en sachets plus simple à infuser.

Pour 1 ,7 l de thé glacé.

Temps de préparation : 10 mn.

Ingrédients :

- 1, 7 litres d'eau bouillante.

- 15 cl de jus de citron (plus ou moins selon vos goûts).

- 4 cuillères à soupe de miel.

Faites infuser les sachets de thé dans l'eau bouillante avec le miel pendant 10 mn.

Ajoutez le jus de citron et laissez tiédir.

Placez au réfrigérateur au moins 1 heure.

C'est prêt à déguster.

Thé glacé de Noël aux épices (Christmas Iced tea with spices)

Et si pour Noël on faisait un thé glacé aux épices ? Cette année il fait doux, ce thé est rafraîchissant et parfumé, à partager entre petits et grands.

Pour 1 litre 20 cl de thé :

Temps de préparation : 10 mn.

Ingrédients :

- 2 sachets de thé noir (j'ai pris le thé de Noël de Marks and Spencer, un mélange de thé).

- 3 bâtons de cannelle.

- 1/2 cuillère à café de 4 épices.

- 2 étoiles de badiane.

- 3 ou 4 clous de girofle.

- Un peu de sucre en poudre pour sucrer votre thé selon vos goûts.

- 1, 2 litre d'eau bouillante.

Faites bouillir l'eau.

Dans une carafe résistant à la chaleur (au pire dans un saladier et vous transférer une fois tiède) mettez tous les ingrédients dans la carafe (avec les sachets de thé) et versez l'eau bouillante dessus.

Laissez infuser 3 mn.

Retirez les sachets de thé.

Laissez tiédir.

Placez au réfrigérateur 2 heures pour le déguster bien froid.