Ce midi déjeuner rapide, rien de tel qu'un petit sauté de dinde. Voici donc ma recette, j'ai fait cuire des carottes et des pâtes. Parfait pour un déjeuner.
Pour 4 personnes
Temps de préparation 12 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 2 cuisses de dinde ou 5 filets de dinde.
- 250 g de petits champignons de Paris frais.
- 2 oignons.
- 7 graines de cardamone.
- 30 g de beurre.
- 1 cuillère d'huile de tournesol.
- 1 cuillère à café de Nigelle (facultatif)
- 2 cuillères à café de curry.
- 20 cl de crème liquide.
Épluchez les oignons et coupez-les en petits morceaux. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre avec l'huile. Ajoutez les oignons. Coupez le bas du pied des champignons, brossez-les et ajoutez-les dans la poêle.
Découpez les cuisses de dinde en petits morceaux (environ 2,5 cm de côté). Faites revenir dans la poêle à feu moyen. Ajoutez la nigelle, la cardamone, le sel, le poivre et faites cuire à feu doux environ 10 mn. Ensuite ajoutez le curry et la crème liquide et laissez cuire environ 3 mn.
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