Dip de lentilles corail et poivrons (Dip of coral lentils and peppers)

Cuillère Sabre

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Un dip parfait par cette chaleur et ce qui est bien ce que vous pouvez aussi en faire deux autres recettes (voir à la fin de la recette).

Temps de préparation: 15 mn.

Temps de cuisson : environ 35 à 40 mn.

Ingrédients :

- 3 poivrons oranges.

- 4 oignons.

- 300 g de lentilles corail.

- Sel, poivre.

- 2 cubes de Kub Or.

- 2 cuillères d'huile d'olive.
- 1 pincée de piment d'Espelette ou de paprika.

Pelez les oignons et émincez-les. Pelez les poivrons et ôtez les parties blanches, émincez-les.

Dans une sauteuse faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les oignons et les poivrons et faites cuire à feu moyen 15 mn.

Ajoutez les lentilles corail, les épices, les Kub Or, salez, poivrez. mouillez à hauteur avec de l'eau. Faites cuire à feu moyen vif au moins 20 mn.

Une fois cuit, égouttez et mixez.

Servez bien froid.

Pour une purée ajoutez du beurre et de la crème.

Pour une soupe n'égouttez pas et mixez.