Salade de crevettes aux fruits d'hiver (Shrimps salad with winter fruit)

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Même si le temps n'est pas au beau fixe j'avais envie d'une salade de crevettes. Les fruits d'hiver avec leur acidité se marient très bien avec les crevettes, une salade colorée et originale qui a conquis la famille.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 25 mn.

Ingrédients :

- 450 g de crevettes cuites moyennes.

- 2 mangues.

- 4 kiwis.

- 1/2 ananas.

- 2 pommes Golden.

- 2 pommes Granny Smith.

- 4 oranges.

- 1/2 bouquet de coriandre.

- 2 cuillères à soupe de miel.

- 20 cl de jus de citron vert.

- un peu de jus de citron jaune pour badigeonner les pommes.

- 1 pincée de paprika.

- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol (ou d'huile neutre).

- Sel, poivre

Pelez tous les fruits (sauf les pommes que vous lavez) et coupez-les en fines tranches. Pelez les oranges à vif (vous pouvez vous aider de la vidéo ci-dessous). Arrosez les pommes de jus de citron jaune.

Épluchez les crevettes.

Placez dans un saladier, ajoutez le jus de citron vert, le miel, l'huile, le paprika, salez, poivrez.

Mettez au frais avant de servir.