Sirop de mures (Blackberry syryp)

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Des mûres, des mûres, je n'arrête pas d'en cueillir, bien charnues et bien juteuses.... Pas de confitures cette fois-ci mais du sirop de mûres.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 25 mn + 15 mn.

Ingrédients :

- 1 kg de mûres lavées (avec un peu de vinaigre blanc).

-  la quantité de sucre en poudre varie en fonction du poids de jus récolté :

par exemple : 400 g de sucre pour 600 g de jus de mûres.

Dans un faitout faites cuire les mûres avec un grand verre d'eau.

Pressez-les au presse purée et passez le jus au chinois.

Ajoutez le sucre en poudre et faites cuire à petits bouillons pendant 15 mn en remuant.

Mettez en bouteille....