Mon four vapeur Electrolux... ou le dieu de la cuisson...

Il y a quelque temps il est arrivé un drame dans ma cuisine, un des pires trucs qui puissent arriver à une blogueuse ou à une mère de famille en cuisine : après 20 ans de bons et loyaux services, mon four m'a lâchée ! En pleine cuisson d'une canette il s'est mis en pyrolyse tout seul, obligée de l'ouvrir de force bref je ne vous raconte pas la galère enfin soyons positifs on a sauvé la canette.

Ayant pour partenaire la prestigieuse marque Electrolux, j'ai donc appelé Clémence et comme j'ai des partenaires vraiment vraiment formidables, Electrolux m'a offert le four de mes rêves : un four vapeur ! Mon vieux four avait 20 ans mais à l'époque c'était le top du top. Ce nouveau four est juste parfait, si je ne vous réalise pas de bons petits plats avec je n'ai aucune excuse. Je n'ai pas encore tout testé mais j'ai hâte.

Il est grand, ça c'est vraiment génial car sa capacité permet de cuire de grands plats (et d'y enfourner les grands plats familiaux que je possède, cuire un jambon ou une dinde va être un jeu d'enfants). Livré avec deux grilles et deux plaques, sa fonction chaleur tournante permet de cuire plusieurs plats en même temps. J'aime beaucoup le système d'insertion des grilles qui est très pratique.

Le four est aussi livré avec une sonde à viande, finie la galère de cuisson parfaite des viandes.

La prise en main :

Son affichage et son mécanisme est digital, j'ai l'habitude de ce genre d'affichage avec mes plaques à induction, je trouve cela très pratique et très facile à nettoyer (qui n'a jamais ouvert son four les mains pleines de farine ?) plus de traces disgracieuses autour des boutons, tout simplement génial.

Côté installation, c'est très simple, un branchement classique et malgré sa grande capacité il rentre dans n'importe quel meuble standard. Le nettoyage se fait par catalyse, il permet d'avoir un four toujours très propre.

Référence du four EOA6841AOX

Les programmes :

La première fois que je me suis retrouvée devant "le tableau de bord" de mon four j'ai trouvé cela très intuitif. Pas de possibilité de se tromper car il faut valider le programme à chaque fois. Idem pour la minuterie.

Chaleur tournante : programme qui permet de cuire uniformément un ou plusieurs plats en même temps.

Cuisson assistée : ce programme permet de cuire avec une liste de programmes déjà programmés.

Programme préféré : permet de garder en mémoire les programmes préférés.

Les réglages de bases :

Une mise à l'heure très facile d'utilisation pour avoir l'heure sur le four.

Un outil pratique le choix de la langue (oui pratique pour les non francophones).

Chaleur tournante + vapeur : permet de cuire des plats à la vapeur, il existe d'ailleurs des plats adaptés au four. Ce mode de cuisson permet de garder la saveur et les vitamines des aliments.

Sole pulsée : pour cuire une pizza ou tout autre plat à pâte croustillante à la vapeur.

Convection naturelle : pour cuire un rôti sur un seul niveau par exemple.

Cuisson basse température : idéal pour une cuisson parfaite de viandes tendres et juteuses.

Sole : pour la cuisson des aliments à fond croustillant comme des gâteaux et pour stériliser des aliments.

Chaleur tournante humide : permet d'économiser de l'énergie lors de la cuisson des aliments, mais aussi des pâtisseries sur un seul niveau.

Plats surgelés : pour une cuisson parfaite par exemple des frites surgelées.

Grill : pour griller des aliments comme le pain peu épais.

Grill fort : pour griller des viandes épaisses par exemple.

Turbo grill : pour rôtir de grosses pièces comme un poulet par exemple.

Réhydratation vapeur : pour réchauffer des aliments déjà cuits (très pratique, adieu le micro onde !)

Les programmes spéciaux :

Pain : pour cuire du pain à la vapeur, c'est tout simplement génial la mie est parfaite et la croûte bien croustillante. Je pense que je ne vais pas arrêter de faire du pain !

Gratiner : idéal pour les gratins et les lasagnes, permet aussi de faire dorer ou gratiner.

Levée de pâte/pain : accélérer le temps de poussée de la pâte moi qui suis une grande fan de pain maison cette fonction est juste géniale.

Chauffe plat : permet de tiédir une assiette avant le service tout simplement top ! Comme dans un restaurant gastronomique elle est pas belle la vie ?

Stérilisation : permet de stériliser des bocaux de légumes.

Déshydratation : pour déshydrater des fruits, ça je sens que cela va me servir vraiment souvent pour faire de belles présentations. 

Maintien au chaud : une fonction très utile pour conserver les plats à bonne température une fois cuits sans les carboniser.

Décongélation : pour décongeler les aliments uniformément très utile pour la viande qui généralement se décongèle très mal au micro onde.

Autre chose que j'apprécie beaucoup sur ce four, l'indicateur de température ! on sait exactement à quelle température est le four, pratique pour cuire des pâtisseries un peu délicates.

Voilà vous en savez un peu plus sur le four de mes rêves. Au fur et à mesure que je me servirai du four vous pourrez retrouver dans la rubrique Four Electrolux les différents plats que je réaliserai avec notamment les fonctions spécifiques.

Encore un grand merci à mon partenaire Electrolux pour sa confiance. Ce four arrive à point pour les fêtes, j'ai tellement d'idées en tête de recettes que cela va être mon meilleur ami !