Pizza tarte multicolore à l’envers

Voici une recette rapide à réaliser s'il vous reste des tomates de toutes les couleurs. A vous d'y ajouter ce qu'il vous plaira. 

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 10 mn

Cuisson 15-20 mn environ

Ingrédients

-          1 pâte à pizza du commerce ou maison.

-          3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.

-          3 cuillères à soupe de confiture d’olives ou de tapenade.

-          Des tomates de toutes les couleurs (4-5 tomates).

-          100 g d’emmental coupé en tranches pas trop fines.

-          Sel, poivre du moulin.

Préchauffez votre four à 220°.

Etalez votre pâte. Etalez la crème fraîche puis la confiture d’olives par-dessus. Posez les tranches d’emmental sur la pizza. Coupez vos tomates et disposez les sur la pâte. Salez, poivrez et enfournez environ 15-20°.

Vous pouvez rajouter des anchois, des olives noires, des oignons doux, du basilic ou des herbes de Provence. Je préfère garder le côté déco coloré de ma tarte.