Cabillaud et crevettes en chapelure

Pour changer du beau dos de cabillaud, recette facile et rapide. 

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 20min environ 

Temps de cuisson : 30min environ. 

Ingrédients :

- un dos de cabillaud. 

- 200g de grosses crevettes.

- 1 bouquet de coriandre ou à défaut surgelé.

- 1 cuillère à café de curry.

- 20 cl de crème liquide. 

- 20 cl de lait de coco.

- sel, poivre. 

- 3 cuillères à soupe de chapelure. 

- 70g de parmesan. 

- 300g de tomates cerises multicolores lavées. 

Découpez le cabillaud en morceaux de 5 à 6 cm de large.

Epluchez Les crevettes et disposez le tout dans un plat allant au four. 

Ajoutez les tomates coupées en deux. 

Salez, poivrez.

Parsemez de coriandre. 

Mélangez la crème liquide,  le lait de coco et le curry.  Versez dans le plat.

Parsemez de chapelure mélangé au parmesan. 

Enfourner à four froid à 200 degrés C  pour 30 mn. 

Dégustez avec du riz.