Salade de tomates cerises, mozzarella, radis, concombre (Salad of cherry tomatoes, mozzarella, radish, cucumber)

Couverts Sabre

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Une salade colorée avec de jolies tomates cerises multicolores, des radis pour le croquant et des concombres. N'hésitez pas à remplacer la mozzarella par un autre fromage, mimolette, edam, cantal, roquefort, vous avez le choix.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Ingrédients :

- 700 g de tomates cerises multicolores.

- 1 concombre 1/2.

- 1 botte de radis.

- 40 mini boules de mozzarella.

- 15 brins de ciboulette.

- 1 cuillère à soupe de miel liquide.

- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc.

- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.

- Sel, poivre.

Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux, mettez-les dans un saladier.

Pelez le concombre, évidez-le (je le coupez en tronçons et j'utilise un évide pomme), coupez-le en morceaux.

Épluchez les radis, coupez-les en rondelles et mettez-les dans le saladier avec le concombre.

Ajoutez les boules de mozzarella égouttées et rincées.

Ciselez la ciboulette, ajoutez-la dans le saladier avec le miel, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le poivre.

Mélangez le tout.

Servez bien frais.

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