Salade fraises - avocats - chèvre frais (Fresh goat cheese, strawberries and avocado salad)

Petite cuillères Sabre

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Une salade originale qui a régalé toute la famille avec les premières fraises françaises pour chasser la morosité. Le mariage avocat - fraises en salé fonctionne vraiment bien. De belles herbes aromatiques et de l'huile d'olive pour le peps, à tester !

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Ingrédients :

- 700 g de belles fraises.

- 4 avocats mûrs.

- 1 filet de citron pour les avocats.

- 350 g de fromage de chèvre frais.

- 1/2 bouquet de basilic frais.

- 15 brins de ciboulette.

- 15 câpres.

- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

- 7 cuillères à soupe d'huile d'olive.

- Sel, poivre.

Lavez les fraises avec la queue et coupez-les en morceaux.

Pelez les avocats et coupez-les en morceaux, arrosez de jus de citron.

Mettez-les dans le saladier avec le fromage de chèvre frais émiétté et les câpres. 

Ciselez les basilics et la ciboulette. Ajoutez-les dans le saladier.

Salez, poivrez et ajoutez le vinaigre et l'huile d'olive.

Mélangez et servez bien frais.

Petite cuillères Sabre