Ne pensez pas qu'avec cette recette vous allez avoir un goût de Coca-Cola dans votre assiette ce n'est pas le cas. Le soda a un effet caramélisant très agréable, j'en utilise de temps en temps pour certaines recettes. Si vous n'avez pas de wok utilisez une poêle bien chaude. Le mélange Coca miel donnera un goût bien exotique à votre poulet.
Pour deux personnes.
Temps de préparation : moins de 10 mn
Marinade : 1 heure
Temps de cuisson : 10 à 12 mn.
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet.
- 1/2 oignon doux (rouge par exemple).
- Le zeste d'un citron jaune.
- 2 cuillères à soupe de miel liquide.
- 15 cl de Coca-Cola.
- Sel, poivre.
- 1 pincée d'épices (j'ai pris des épices à wok Funchs).
- 10 feuilles de coriandre fraîche.
- 30 g de beurre.
Mettez dans un plat le poulet découpé en petit morceaux, le zeste de citron, les épices, le miel, le Coca-Cola, le sel et le poivre ainsi que l'oignon émincé. Recouvrez d'un papier film et mettez au frais environ 1 heure.
Au bout d'une heure, à feu vif, faites fondre le beurre dans le wok. Ôtez le poulet et les oignons de la marinade en les conservant et faites dorer. Ajoutez ensuite la marinade et la coriandre et continuez à faire cuire à feu vif, le jus va diminuer. Servez immédiatement.
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Hummmmmm... comme ça a l'air bon...
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